不会.

楼上的答的很好！！
但我要从我们自己的研究结果说一点看法。（水质检验就是我们的工作和科研课题之一，我们院就是公共卫生学院）
喝隔夜的开水,会不会影响健康?－－－－会的。或多或少而已。
喝隔夜的开水,会不会影响健康?有哪些坏处和益处吗?－－－－我将就楼上的回答做补充回答。

不喝隔夜水是许多人的饮水习惯。－－－－这个习惯有一定的科学道理。

然而，北京市两名小学生通过科学实验证明：隔夜水能喝。－－－－天，小学生的科学热情可嘉，但不能把他们不够严谨的试验当成科学啊！！！不提倡喝隔夜水。（不是说就不能喝，但长期喝对健康不利！）

她们在科技馆里将热水放置一天、两天、三天后和自来水的水样进行对比性化学分析，分别测定PH值、磷酸盐、硝酸盐、溶解氧、氯、化学耗氧量等各项数值都属于正常范围，－－－－这些指标都是水的性能参数。可是：
1 这些指标还很不够。例如卤代烃指标，这些小学生可能还不知道。由于水的加氯消毒及水中各种含卤物的污染，卤代烃会有一定的数值，并且会随着水的陈化而愈来愈高。卤代烃已被认定为致畸物，大量的毒理研究已见诸大量的研究论文。国家已开始重视！
2 不同质量的自来水，烧成的开水其能够放置的时间大大不同。北京，水质一般很好，中央所在地嘛。而其它地市的自来水，里面的有机物就多了，开水的较长时间放置，就会使有害物代谢/产生/降解的机率变大。这水对人有无危害，就不用我回答了。呵呵－－－－若是绝对的纯水（我指的是化学定义的纯水），放置长一点时间到是无所谓的。
3 小学生们根本不懂：还有更权威的试验：毒理试验。不做这种试验，不能得出水能放置的准确结论。
4 我们喝的水，怎么以自来水的标准去衡量啊？喝的水是自来水煮沸后的水，不能用自来水指标去检查。
5 上述引用的指标恰恰是与水放置时间关系并不密切的指标(除硝酸盐)。小学生们，你们是不懂这些指标的。

也就是说，隔夜水对人体无任何副作用，可以喝。－－－－呵呵，用简单的一些试验（是常规指标检测还根本不是毒理试验）就做此结论，真是初生牛犊不怕虎呢。好，虎可以不怕，但健康不能不要。

两位小学生做这个实验，缘于她俩暗访了一些机关，发现某机关一办公室每天打四暖瓶开水，第二天早晨要倒掉一瓶多。这个机关一共有62个办公室，一年倒掉的水就达38吨。北京有多少办公室，全国有多少办公室，仅不喝隔夜水一项所浪费的水就是一笔惊人的数字。－－－－现在的科研课题很容易产生功利性。例如这个调查，小学生们的直接目标结论就是节水，因此，预先带有目标结论的科研是不可靠的。正式的研究项目，尤其是国外的科研，是不准预先带有目标结论的偏见的。

两位小学生用科学来告诉人们隔夜水能喝，－－－－他们做了能够算做科学实践的试验，但还不是科学啊。他们对科学的理解太浅了一点。当然，他们能这么做是在学习科学，但还不能用他们的“科学”结果来指导生活。

还提出具体的节水建议：一是要精打细算，喝多少水打多少水；二是集中回收，准备一些洁净的容器将喝剩的水集中起来再作它用；三是采用电热水器，喝多少接多少。应当说，这几条建议都是不难办到的。－－－－就节水的目标而言，小学生做了很有意义的工作。

我国是一个水资源紧缺的国家，但另一方面又存在着严重的水资源浪费。树立节水意识，有效利用有限的水资源，杜绝一切水资源浪费现象是直接关系到我们民族未来的生存与发展的大问题。面对两位小学生的“科学”建议，所有的大人难道不应该做得更好吗？－－－－不能用节水的观点来回答本文的问题。这是风马牛不相及的事。

本人提供一个最简单的方法－－－－把隔夜的开水瓶和新鲜开水瓶同时打开，闻闻里面的蒸气味，看有没有不同。
再提供一个复杂的方法－－－－用新鲜和陈旧的开水长期饲喂两组实验动物如大白鼠，统计它们肿瘤发生率的差异。