芒果布丁 原料： 
　　芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。 
　　 
　　做法： 
　　1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。 
　　2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。 
　　3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。 
　　4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。 
　　 
　　小贴士： 
　　1、牛奶加热时千万别沸，如控制不好的话，可采取隔水加热的办法。 
　　2、留三分之一的芒果丁不打成泥，直接拌入，成品中会有大果粒的感觉，口感很好。