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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料: 巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该在加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热) 做法: 1、将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾) 2、将鸡蛋搅拌充分 3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。 4、用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤。 5、把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。 6、用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。 7、强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。 8、冷却放入冰箱2小时候即可。
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