早餐必备三要素
　补充大脑能源的“糖” 最好选择没有精加工的粗杂粮，并且掺有一些坚果、干果等的谷物，而非精制糖，这样的食品释放能量比较迟缓，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、枣窝头、烧饼、坚果面包、吐司、玉米粥等。早餐所供给的热量要占全天的30%，主要靠主食。

　　蛋白质 使人体维持充沛的精力和灵敏反应力的蛋白质不能少，从动物和植物蛋白质的食物中摄取，如鸡蛋、酱鸡肝、酱牛肉、熏肉、火腿、通脊肉、辣鸡翅、炸牛排、豆制品等食物为佐餐。

　　维生素 最容易被人们所忽视的维生素，如拌小菜（木耳葱头拌黄瓜、虾皮菠菜）、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等，这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。

早餐想要有营养，就必须合理搭配。要有蔬菜、水果、奶，谷类、肉类。五种最好都有，肉，奶，谷类保证了充足的蛋白质，碳水化合物和脂肪，蔬菜和水果补充人体所须的维生素和必需的微量元素．含其中的三四种也算是不错的早餐，但是只有两种或者一种的话，就不理想了。当然也可以混合以后进行食用。
例如：肉包子、豆浆、苹果；
面包三明治、水果蔬菜色拉；
麦片牛奶、火腿片、苹果；
另外要注意的是：
早餐要在起床后半小时以后食用；早餐不宜食用冰冷的食物。