黑森林蛋糕为爱吃狂


菜谱名称 黑森林蛋糕为爱吃狂 所属菜系 粤菜 所属类型 甜品小食 基本特点 基本材料 巧克力蛋糕坯、黑樱桃罐头不管多高贵的星级酒店，也不管多普通的西式餐馆，只要有售卖点心的地方，一定少不了黑森林蛋糕。通常它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。富有意境的名字；香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道……完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。即使面对再多琳琅满目的选择，很多人也会不自禁地脱口而出——黑森林！

　　黑森林蛋糕的主料与配料

　　

　　配料：奶油、樱桃酒、糖粉

　　做法：1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。

　　2、均匀地涂上奶油。

　　3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。

　　4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。

　　5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。

　　6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可

黑森林蛋糕的做法早已不只一种。但无论其做法如何变化，缺少了樱桃酒就不能被称之为纯正的黑森林蛋糕。樱桃酒在德文中叫做“Kirschwasser”，这是一种由樱桃发酵酿制而成的水果酒。而最好和最纯正的樱桃酒则是用黑森林地区出产的黑樱桃酿制而成，酒精度数达40-50度，味道芳香，酒味醇正。今天，黑森林樱桃酒已经成为一个受到保护的品牌。就像并非所有的香槟酒都有资格称为“Champagne”一样，只有真正产于黑森林的樱桃酿出的酒，才有资格叫做“黑森林樱桃酒”。




菜谱名称 黑森林蛋糕为爱吃狂 所属菜系 粤菜 所属类型 甜品小食 基本特点 基本材料 巧克力蛋糕坯、黑樱桃罐头不管多高贵的星级酒店，也不管多普通的西式餐馆，只要有售卖点心的地方，一定少不了黑森林蛋糕。通常它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。富有意境的名字；香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道……完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。即使面对再多琳琅满目的选择，很多人也会不自禁地脱口而出——黑森林！

　　黑森林蛋糕的主料与配料

　　

　　配料：奶油、樱桃酒、糖粉

　　做法：1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。

　　2、均匀地涂上奶油。

　　3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。

　　4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。

　　5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。

　　6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可