意大利的美食有什么啊？

最佳答案 - 由提问者2006-10-13 12:07:39选出

意大利Italy美食
经典美食:
芝士鸡肉块

芝士生牛肉片

苏格兰肉卷

白豆沙律

　　


　　

　
意大利在饮食文化方面除了自身的特色外，还与东方的中国有一些相同之处，如中国人喜欢吃面条、饺子，意大利人也喜欢吃面条、饺子；中国南方人特别受吃米饭，意大利北方人也特别爱吃一种叫“利索托”的米饭。据说，中意两国相距这么远而在饮食文化等方面又有这么多相同的地方，原因是两国在地理上所处的纬度比较接近呢。
餐厅(Restaurant)

意大利餐馆很多，大致可分为正式餐馆、快餐馆、自助餐馆等。在罗马和米兰等大城市，每个城市就有各种大小餐馆上千家。正式餐馆有本国具有民族风味的餐馆和各式外国餐馆，规格不一，风味也不同。米兰的萨维尼餐馆和天堂餐馆也很受人青睐。萨维尼餐馆有100多年的历史。馆内有大餐厅和小包厢。这儿用餐比较正规，服务员也是经过严格训练过的。上菜按固定的顺序一道道地上。菜肴以传统菜为主，如牛排、烤乳猪肉、炸大虾、鹅肝等。意大处快餐业近些年有了发展，快餐既有意大利式的，也有其它国家风味的。一般设在市中心、繁华大街或十字路口，可供许多人在短时间内用餐。在意大利，去自助餐馆用餐也十分方便。自助餐馆通常庙在高速公路大的加油站附近或者热闹非凡的市中心。

酒吧

意大利各地酒吧间很多。意大利的酒吧间就像中国的茶馆，人们在业余时间习惯到酒吧间饮咖啡，谈天说地，消磨时光。酒吧间也出售面包、冰激凌等小吃。早上，人们最喜欢饮一杯卡普奇诺，这是意大利特有的一种带泡沫的饮料，用前加点白糖，十分可口。

　

芝士鸡肉块

　　身穿“基尔特”鲜红格花裙，头戴饰有羽毛的小帽，吹着造型奇特声调别致的风笛，这就是苏格人。风笛、格子裙、高尔夫和威士忌，构成了苏格兰在世人印象中的民族风情。

　　苏格兰人一天主要的一餐是在正午，接着是傍晚的一份轻食晚餐。食量大的人也许该试试看羊肉杂碎布丁和牛羊板油，但也别错过其他的苏格兰特产，像是薄麦饼(用浅锅子煎成的燕麦糕饼)和松软白干酪和双倍乳脂，或是鸡肉韭菜浓汤。

　　苏格兰有名的威士忌与贵州茅台酒、法国的科涅白兰地，并列为世界三大蒸馏水白酒。而苏格兰的美食味道又是如何。周末，赶去白天鹅赴约，进到“流浮阁”咖啡厅，空气到处飘荡着那荡气回肠的苏格兰风笛声，细腻，动人，深入骨髓。咖啡厅的男服务生穿上苏格兰男士格子裙，全程演绎非一般的苏格兰风情。品尝由欧洲名厨StephaneLeforestier亲自主理的地道苏格兰高地风味美食，原汁原味的苏格兰经典美食必定令你齿颊留香，回味无穷。再配上享有盛誉的“液体金子”———格兰菲迪麦芽威士忌，令你完美的一餐锦上添花。

　　担任这次苏格兰食品节的白天鹅宾馆大厨Stephane Leforestier更是曾荣获法国国家烹饪认证，厨艺精湛。他从欧洲的传统烹饪工艺中学习，多年为法国五星级连锁游艇服务，从中不断地寻找烹饪秘诀。现在，作为白天鹅宾馆的大厨，他将把其激情融入到菜肴中去，务求令食客领略到苏格兰美食的无限魅力。

　　提醒：苏格兰食品节3月31日截止

　　芝士鸡肉块：

　　把用特别配料腌制过的鸡肉块用威士忌烹制而成。苏格兰的威士忌是全世界最好的，而格兰菲迪麦芽威士忌更是苏格兰威士忌中的极品，素有“液体金子”之称。地道苏格兰高地风味美食当中，许多都是选用威士忌做配料制成的。


芝士生牛肉片

　　芝士生牛肉片：

　　这道菜式是苏格兰、意大利等地的风味食品，选用顶极牛肉片，用新鲜的柠檬汁和成颗现磨的胡椒做调料，胡椒的味道更香浓，带出苏格兰菜式的地道风味。


苏格兰肉卷

　　苏格兰肉卷：

　　在烧车那边，有苏格兰肉卷。这道菜式以牛肉为主，厨师把牛肉搅碎，再用新鲜的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把这些牛肉黏结在一起，卷起来烧熟之后在切成片。这道菜式是苏格兰人的“家常菜”。


点心

　　点心：

　　最下一格是黑车厘子巧克力饼，百分之七八十的巧克力用带果酱的黑车厘子做配料，使巧克力更滑更香浓。

　　中间一格是蜂蜜威士忌蛋糕，这是最典型的苏格兰食品。苏格兰人喜用蜜糖而不用白糖，喜欢极甜的甜品，在烹饪食品当中，也喜用威士忌作调味。

　　最上一格是香橙挞和提子杏仁饼，苏格兰人喜用杏仁和提子做饼，味道更香浓。


白豆沙律

　　白豆沙律：

　　用苏格兰有名的oregano和parsley香草与芝士搅拌在一起，在配上苏格兰特产的白豆