京城美食水边体验

最佳答案 - 由提问者2006-10-26 16:54:59选出

在北京的周边，有不少水世界，比如官厅水库、密云水库、十渡等，但这些地方，需要驱车前往，生活在城里的人，如果要去，需要下一番决心，按照近水楼台先得月的心理，大家还是看重城里的水边美食世界。

　水体验之一：什刹海

　这就是北京人爱恨交加的一个最有名的水边美食世界了，什刹海是前海、后海和西海及其周边地区146.7公顷的范围，以什刹海命名，其范围大体是什刹海景区位于北京城区中轴线的西北部，东起地安门外大街北侧；南自地安门西大街向西至龙头井向西北接柳荫街、羊房胡同、新街口东街到新街口北大街，西自新街口北大街向北到新街口豁口；北自新街口豁口向东到德胜门，由德胜门沿鼓楼西大街到钟、鼓楼。这里有“九庙一庵”，著名的醇亲王府，恭亲王府花园，郭守敬纪念馆，宋庆龄、郭沫若、梅兰芳、吴冠中、杨沫等名人故居，有18条曲折幽深的胡同，有“城中第一佳山水”的银锭桥，文化积淀深厚。它性情恬静、安详。现在的后海美食都有某种人文色彩。最早的荷风轩就是一家门面很小但装饰古朴的小店，但这家店在不少文人墨客眼里却有不小的影响。



　在荷风轩对面，什刹海东岸边有一座两层楼的简朴食肆，老板是圆明园画家。这里的名字起得也很文气———汉仓。汉仓的风味是客家菜，在此之前北京人很少能吃到很特殊的客家菜，汉仓的盐火局虾、纸包鲈鱼等都很有特点。

　在后海南岸，孔乙己酒家也颇有文气，绍兴的黄酒以及精美小巧的绍兴小菜，江南蓝布和水乡环境都很能吸引有品质的食客。

　在银锭桥一带，由于酒吧区的出现，这里成为后海的中心。但就在一片喧闹之中，有一家清真小店爆肚张却仿佛置身事外。这家小店很是狭小简陋，只有七张半桌子，但它却有一块中华老字号的铜匾，现在的老板沿袭了父亲的工作，带有几个伙计不慌不忙、井然有序地打理着生意。

　除了什刹海、后海之外，还有一个更僻静的西海。在不为人所知的西海有一座很有人气的食府———西海鱼生。西海鱼生吸引人的地方是环境和菜品，这也是食客最看重的。西海鱼生沿海而建，既可以临湖，又可以在船上设席，在包房是日式的榻榻米。在日式房间吃中国菜，这种感觉挺新鲜的。西海鱼生吃的是广式生鱼和杭州家常菜。西海鱼生的确是一家环境与菜品都很有特点的食府。

　在什刹海西岸，一片仿古建筑群被取名叫“天荷坊”。今后的后海地区不仅是一个酒吧区，更是一个环境最好、最有创意的时尚美食区。

　水体验之二：青年湖公园

　青年湖公园并不很大，但因为有水，便有了灵气。公园里的碧水边，有一座仿古中式建筑，从东门向里走，是一间嵌着落地玻璃窗的半圆形雅舍，这就是玉馔堂了，一家经营官府菜的餐厅。站在餐厅里，整个公园的湖景可以尽收眼底，炎炎烈日，把那一池湖水照得波光粼粼，这里有鲍鱼、鱼翅、燕窝，都是很名贵的菜，亲水也要付出代价的。坐落在公园里的，还有一个胜蓝轩茶艺苑，旁有垂柳相伴，远远看去，就像是长在水边一样，与水和垂柳融为一体。茶香之透，甚于湖水之蓝，这才想起此处确是远离尘嚣的好地方。

　水体验之三：昆玉河水系

　摇木橹、乘乌篷船、听水乡曲、品江南小吃……此情此景就是在说昆玉河。昆玉河是目前北京较长的水系之一，也是北京美食水世界的主要干线。

　昆玉河风情夜航模仿“桨声灯影”的迷人画面：船是靠摇橹行进的乌篷船，北京人不善于此，可由江南船妹掌舵；船舷上挂着“游灯”（一种江南小船上的防风灯），七八位游人坐于船两侧，或品茗，或赏景；江南船妹且有不俗的歌喉，她们唱的水乡小调别有风味；另外，船上供应的白洋淀、城隍庙小吃也很有特色。如果是情侣包船，还能获“河灯”（纸船里点上蜡烛），写上心愿和祝福，一路点亮在水面，颇有情趣。昆玉河上游在航天桥西万寿路北的昆玉河边坐落着一家专营官府菜的滨江码头“谭坊”。谭坊经营的是源自清代的谭家官府菜，坊内二层由数间古色古香的贵宾式厅房组成，高贵的镀金餐具，舒适的厅内设施及目之所及的窗外水色波光，让久居尘世的繁杂心绪会在这清雅自然的氛围中沉淀下来。体验过乘风破浪的意境后回码头上的餐厅，在豪华水景单间边观赏窗外美景，边体验着高档官府菜的醇厚滋味，最后再到岸边和着夏夜晚风的清凉和悠悠古乐品上一杯香茗。

　昆玉河下游
昆玉河下游的八一湖有中央电视塔，登塔后，朝下望，便可见蜿蜒流来的昆玉河，真的就像一个丝带。电视塔上的旋转餐厅，不只是为吃而准备的，更是为了一份等待多年的心情，专门到此相约而来。若下得塔来，沿河而走，还可以见到几家餐厅，更多的，当然需要细心人去发现了。

　水体验之四：颐和园

　这是皇家的一个后花园，这里的听鹂馆是颐和园内万寿山西部的主要建筑。这里原为慈禧太后“老佛爷”看戏听音乐的地方，因借黄鹂鸟的叫声比喻戏曲、音乐之优美动听而得名。所以不是听黄鹂鸟，和鸟无关，是听戏。听鹂馆1949年开辟为餐厅，占地5626平方米、营业面积1784平方米，大小餐厅十多间，可容500人同时就餐。听鹂馆做的是宫廷菜，以颐和园“寿膳房”的膳单为基础。早先，颐和园里有两个膳房，一个是“御膳房”，给光绪做饭的；另一个是“寿膳房”，地处仁寿北殿的后身，大戏楼东侧，共有八个大院，一百多间房子，一百二十八人，是给慈禧做饭的。“寿膳房”饭菜的花样儿比“御膳房”还多，每天光粥就得七八十样，鸡鸭鱼肉就更甭提了。

　水体验之五：潮白河

　潮白河板块占据首都机场、涉外商务使馆区的优势，地势平坦，又有两河流过，所以，该区域内迅速建成了怡生园国际会议中心、南山滑雪场、顺鑫绿色度假村等众多自然景观与休闲度假场所，是一个潜力很大的北京美食水世界。

　水体验之六：京郊

　从密云县城往北沿着密溪路前行，过溪翁庄镇后的第一个丁字路口，往左往右都有林立的特色餐馆，金鳟、鲟鱼、鱼头泡饼、柴鸡炖蘑菇、侉炖鱼、贴饼子、山野菜……一望即知浓郁的山野风味。这里的餐厅依山傍水，眼前是茂密的森林，耳边是阵阵的山风，偶尔还有清脆的鸟啼，颇有些世外桃源的风光。树阴下、水库边，支一顶帐篷，约三五知己，烫一壶浊酒，多少英雄事，都付笑谈中。有些餐厅还可以垂钓、采摘、射箭，让人充分享受野外的情趣。

　水体验之七：其他

　朝阳公园水系

　随着朝阳公园的建成，围绕着周遍的水系逐渐成为东部地带的美食中心，这里主要是京城新贵、白领小资聚集的地方。

　其实，细细数来，京城的美食水世界还真有不少，除了上面提到的这些地方，还有筒子河水系、护城河水系、龙潭和陶然亭公园水系。在这些水系的周边都曲径通幽地隐藏着非常有格调的美食，只要你有心情去找，都能找到如梦想中的水榭歌台。同时，这些水边的美食也在以一种幽雅的格调书写着京城美食水体验的传奇。