水果入餐 香甜饱眼福??

最佳答案 - 由提问者2006-10-26 13:32:21选出

阳光渐渐凉爽的季节，到处是水果香甜的诱惑。想来点新鲜的，不妨让水果入馔，尝尽百变滋味。别忘了，在营养师列出的“健康低脂烹饪方式”中，水果烹调可是重要的一条。携水果入厨，不管是为了健康、新鲜，或者只是养眼，掌握正确的烹饪方式才是关键的。来看看本期菜肴示范大厨Adam的经验之谈吧。



☆西瓜配澳洲奶酪

　　原料：西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升

　　制作方法：

　　1.将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满。

　　2.淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。




☆冻哈密瓜帕尔马火腿配青豆沙拉

　　原料：哈密瓜250克、姜汤10克、帕尔马火腿 20克、苦味生菜15克、日式青豆15克、意大利香醋10毫升、橄榄油5毫升、酸味汁5克

　　制作方法：

　　1. 哈密瓜削皮榨汁，放入姜汤，在冰箱中冷藏1小时增强味道。

　　2. 将所有沙拉调料混合在一起，搅拌成青豆沙拉。

　　3. 用杯子盛出冻好的哈密瓜汁，与沙拉一起摆盘。