夏天吃东西要注意

最佳答案 - 由提问者2006-10-29 22:04:09选出

市第二人民医院急诊科李医生介绍，夏天，并非食用不卫生的东西才会引起肠道疾病。因为许多烧烤都不能保证海鲜、肉类烤熟烤透，再加上吃烧烤时人们又都喜欢喝啤酒，大量的啤酒冲淡了胃液，极易造成消化不良，导致拉肚子。建议消费者夏季饮食要以清淡为主，对肉类的摄取应该分次少量进行，烧烤尽量不要一次性大量食用，而且要烤熟烤透。

　　购买熟食去大超市

　　市民李女士反映，她在一家市场上买熟食时看到，熟食柜台前没有什么遮挡，不时有顾客把鼻子凑到熟食前闻。售货员不戴帽子、口罩，收完钱就接着用手摆弄熟食，让人感觉很不卫生。

　　南宁市工商局飞凤工商所副所长谢秀群介绍，购买熟食时应尽量去经过卫生部门监督检测的大超市；在市场上购买熟食，应先看商家是否有正规食品卫生许可证，发现熟食变质，可及时向工商部门投诉。为预防食物中毒或其他疾病，夏天购买熟食后需再次煮熟、杀菌，并在两小时内进食；冷藏、隔餐、隔夜的熟食，食用前一定要加热。

　　鸡蛋一次别买太多

　　市民黄女士反映，她一个星期前从早市上买回一些鸡蛋，放在冰箱冷藏室里。昨天早晨煮了几个鸡蛋，剥开后发现蛋清和蛋黄都有点儿浑浊，虽然没有什么异味，但肯定不新鲜了。黄女士想知道，夏天存放鸡蛋有没有什么好方法？

　　据市质量技术监督局工作人员介绍，很多家庭都习惯把鸡蛋存放在冰箱的保鲜箱中，由于蛋黄的比重比蛋清小，时间一长蛋黄上浮贴壳，鸡蛋就容易变质。科学的存放方法是将鸡蛋大头朝上竖放在冰箱的鸡蛋格里，因为鸡蛋的大头部分有一气室，蛋黄接触不到蛋壳，就能延长鸡蛋的保鲜时间。另外，购买鸡蛋时，要注意挑选蛋壳清洁、完整、无光泽的；买回的鸡蛋不要用水洗，最好在两个星期内食用完。