“７５０１”工程是文化大革命后期为毛泽东制作生活用瓷的工程代号，由于制作过程严格保密，除当年参与制作的人外，很少有人知道它的存在。经过近一年的努力，终于在１９７５年底烧制出千余件瓷器，从中选出两套，派专人护送至中南海……

１９７４年，“史无前例”的无产阶级文化大革命已进行了８年之久，全社会对毛主席的个人崇拜达臻顶峰。江西、山东、湖南等地的省革委会接到中央指令，要为毛泽东设计、制作一套生活用瓷，简称“主席用瓷”或“中南海用瓷”，必须超越前代，代表当代中国制瓷工艺的最高水平。各地都以最快速度拿出设计方案和样品送往北京。
驻景德镇的“轻工业部陶瓷工业科学研究所”（下简称陶研所）提交的设计样品一举夺魁！样品以明朝正德官窑器的器形为基本造型蓝本，采用半薄胎高白釉新工艺，瓷器通体晶莹剔透、洁白如玉，在白色釉面上饰以粉红色桃花，以绿叶相衬，故此图案又称“水点桃花”。
经有关专家建议，此设计方案进行了三项重大修改。第一，由于传统的釉上彩绘原料中含有对人体有害的铅成分，为确保主席的身体健康，改用釉下彩生产工艺；第二，由于主席政务繁忙，饮食无定时，为保温保洁，所有的食用容器，包括碗、盘等都要加配盖子；第三，将“水点桃花”的图案改为主席喜爱的梅花图案，在粉红色的折枝梅花旁点缀着几片青翠的竹叶以衬托花朵的艳丽。
此方案确定后，经“中央文革”审阅，最后报主席批准，１９７５年初，中央正式下达了有关生产文件，并起名代号“７５０１工程”。江西省公安厅立即组成专项工作组，由厅长带队亲赴景德镇监督此项工程的实施，对陶研所实行了军管。军代表与业务领导人制定了具体的实施方案后，在全所进行总动员，从中选出四十余名技术过硬、政治进步、出身无问题的设计、制作和生产人员，其中包括现已７０多岁的国家级陶瓷工艺美术大师王锡良、高级工程师徐亚凤、刘平和彭召贤等人。
据参加者回忆，当时对此项工程的组织和管理极其严密。窑场四周设立岗哨，未经工程指挥部批准者，一律不得入内。从选料到成型，从配釉到彩绘，直至烧结、包装等大部分工序都是靠手工完成，并有公安人员在一旁监视，以确保产品安全。制作前，首先要从数十吨 上好的原料中，人工手选出两吨精选料，人手不够，工程指挥部又调来数百名“红卫兵小将”加入选料工作。
工程参加者享有政治上被信任的荣誉感，但工作十分艰苦，担着风险。连续多日不得休息，不能回家；万一出了纰漏，很可能就会被上纲上线划为政治问题。一位参与者讲，他当时负责配制彩绘颜料的工作。在此之前，景德镇的釉下彩颜料只有钴蓝、铜红两种，烧制梅花图案用的粉红色颜料无成法可援。开始他和他的同事屡次实验均失败，不是颜色欠佳，就是彩绘处的釉面出现龟裂。军代表找其“谈话”，说是若不能按时完成任务，将以“军法从事”。吓得他几天几夜不敢睡觉，加紧实验，终于有了合适的配方，圆满完成了任务。
近一年时间，１９７５年底，终于有千余件“７５０１”瓷器烧制问世。然后从中挑选出两套，每套１３８件，每套包括９—１５厘米盖碗４８件，１５—３０厘米盖盘４０件；１号和２号茶杯各１０件；调羹、布碟各１０只；醋壶、酱油壶、胡椒筒、牙签筒、香烟筒、烟灰缸、饭锅、品锅、大汤勺、茶叶罐各一件，由专人护送这两套瓷器进中南海，余下的按指令要全部就地销毁，不得保留。但是，这一指令并未被严格执行，陶研所当时只销毁了一小部分瓷器，其中大部分是碗盖，其他均封存入库。
当文化大革命的狂热成为一段历史后，１９８２年，春节前夕，陶研所将封存的部分“７５０１”连同其他库存产品一起分发给本所职工，但只是分了碗、盘、杯、勺等小件物品，像饭锅、品锅等大件产品和碗盖等均未分，其中还包括试验时留下的釉上彩“水点桃花”。
１９８６年，国内一位陶瓷家开始注意到“主席用瓷”的特殊意义，托友人在陶研所职工中收购“７５０１”，但最初两年仅收到少数“７５０１”中的碗、盘，均无盖子。１９８９年，北京举办全国工艺美术品展览，陶研所带去一批所藏“７５０１”珍品参展，大约近百件，全部容器配有盖子。这是当时除中南海藏品之外人们所能见到的最多最全的一套“７５０１”，这位陶瓷家不失时机地将其全部买下。
１９９６年，太平洋国际拍卖有限公司独家举办的瓷器精品拍卖会上，京艺期货公司经理韩志宏以８０４万人民币买下８６件“主席用瓷”，引起海内外各界人士的普遍关注，新华社、美联社、法新社和国内外许多电台、电视台、报纸的记者都曾到预展和拍卖现场采访报道。“这是在购买一段历史”，媒介如斯评论。韩志宏则认为这８６件瓷器将会是一项理想的投资。
作为中国现代陶瓷史上的一件大事，“７５０１工程”在景德镇陶艺家们的齐心努力下已完成其历史使命，它所生产的产品完全达到了预期的目的，完整地保留在中南海内，毫发无损。它代表了我国二十世纪７０年代陶瓷制作技艺的最高水平，具有独特而鲜明的时代特征。
今年是毛泽东诞辰１０５周年，从１２月２６日起，珠海市博物馆推出“毛泽东用瓷珍品展”，人们可一睹历史的见证，追思那段永远也不应忘却的岁月。