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5．素食 较 长寿、有体力、耐力

A．吃素的动物，较有耐力，也较温驯。

B．最强壮的动物也不吃肉：如大象，牛，马，骆驼等，虽然他们的生理构造与我们不同。但世界上有百千万种吃素的动物，其生理构造未必就比我们好，仍然是很强壮。就拿与人类相近的银背大猩猩来说，就比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。

C．实验指出肉食的老鼠易致癌，素食的老鼠较长寿，对疾病的抵抗力也较强。
且患病的老鼠也是素食者恢复较快。

D．营养绝对充分，看牛马就知道了。 除了麝香、犀角．．．等成分目前我们还无法从植物中找到之外，没有什么养分是植物中没有的。
国际Gerontologists组织的研究结果绿色植物和没加工的谷类所含的蛋白质品质高于所有动物性的蛋白质,蛋、肉、牛奶。
绿藻(Chlorella and Sprirulina) 所含的维他命B12、蛋白质以及其他营养成分，甚至牛肉和肝脏都比不上。当归、明日叶、康复力、乳酪(尤其是发酵过的)、牛奶及其制品(例如：优酪乳)、全麦、糙米、海藻、小麦草、米糠、雏菊、香菇、大豆、泡菜、各种发酵的豆制品(例如：味噌汤、豆腐乳与豆豉)和酵母衍生食物(例如：无酒精啤酒)等都含有维他命B12，
食物名称 蛋白质含量百分比
豆腐（大豆制） 16 %
面筋（面粉制） 70 %
谷物类 13 %
米饭类 8.6 %
大豆、菜豆、鹰嘴豆(chick peas)、小扁豆(lentils)等豆类 10 - 35 %
杏仁、核桃、腰果、榛果仁、松子等核果类 14 - 30 %
南瓜子、芝麻、葵花子等种籽类 18 - 24 %
E．吃肉的人不一定长得高大，但是平均寿命很短。
爱斯基摩人是专门以肉食为主，他们是否高大、长寿？

F．肉类只是有较多的胆固醇罢了------这就是一般人所谓的体力的来源，但那只是爆
发力而已，------而多吃谷物会让人减肥喔。

G．刚吃素的人，会感觉身体不容易疲劳，好像吃了综合维他命似的。

H．广西瑶县的长寿村居民也几乎都吃素。

I．少林寺的和尚武功世界一流，他们很少吃肉的。

●许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如∶
比尔．毕克林------前横越英吉利海峡世界记录保持人；
罗伊．希力根------全美健美先生冠军。
●素食疗法专家，巴巴拉摩尔医生（Dr. Barbara More），以27小时30分钟走完了
110英哩，她是一个56岁的妇人，打破了所有年轻人的记录。
●素食使你更强壮 ：http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_41/?sc=9
耶鲁大学费希尔教授（Irving Fisher）的一项实验中显示：
15名肉食者及32名素食者中，吃素的人比吃肉的人更有耐力。
他要参加试验的人尽可能将手臂平举，结果∶
15位肉食者中，只有2位可以举臂15至30分钟；
32位素食者中，却有22位可举臂15至30分钟，
15位超过了半小时，
9位超过一小时，
4位超过两小时，
1位还超过了三小时。请看：
●素食者平了国家运动记录∶
http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_42/?sc=9
●素食主义使一流运动员傲视群雄∶　
http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_43/?sc=9
●奥林匹克运动大会中，“飞跃的芬兰”柏夫．那米，创下了二十个长跑世界记录，
赢得九面奥运金牌，他是素食者。而连续四届以三十五岁高龄，夺得奥运跳远金
牌的卡尔．刘易士，比赛前半年，他已经遵照营养师建议，吃起素食了。
请看∶ http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_44/?sc=9
●奥林匹克体操银牌得主凯西．强生，美国全垒打王汉克．阿伦也吃素。
●茹素的高中女生赢得跆拳道比赛冠军∶
http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_45/?sc=9
●观音法门 培育优异的下一代：胎里素的小学女生，县运100公尺第一名、太平洋都会杯游泳赛，获得蛙式20公尺组冠军。http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_46/?sc=9　
●全国太极拳比赛，素食者勇夺冠军 ：
http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_47/?sc=9　
S．当代素食出强人http://i.cn.yahoo.com/twclementw/blog/p_44/


详全文∶http://tw.myblog.yahoo.com/chinese1medicine-western2medicine 部落格