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^_^Angela .c^_^Angela .c

伴读书童


中国著名民间小吃有哪些?

中国最著名的民间小吃有哪些?帮忙告诉我一下!!

补充 - 1年前

顺便加上英文的

补充 - 1年前

北京的民间小吃,带英文

  • 过客

    过客

    61.224.36.*

    我要對臺灣的小吃再作說明
    台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉...嗯嗯,一般的臺灣人是不會想到會去推鑑這些的.
    肉圓,蚵阿煎,臭豆腐,大腸包小腸,米糕,當然還有最出名的珍珠奶茶啦!!還有很多很多,總之來臺灣一趟,一定讓你回味無窮啦!!

  • 过客

    过客

    58.49.176.*

    就我们湖北武汉有:热干面、面窝、豆皮、糯米鸡、
    精武路- 鸭脖子(这个好好吃的)还有很多··

  • hubei_susanhubei_susan

    伴读书童


    湖北的热干面

  • xxjkmnxxjkmn

    穷酸秀才


    有名的一般都已变得不好吃.自己去找.

  • tony000888tony000888

    伴读书童


    台灣的小吃還有蚵仔煎,棺材板

  • cchodoricchodori

    伴读书童


    我们广西还有很多小吃,为什么什么东西一提到广西就很少介绍呢,我们广西是壮族聚居区和许多少数民族的共同家园,有很多小吃啊!比如:活血,螺蛳粉,桂林米粉,卷筒粉,悟州凉茶,壮族五色糯饭,芭蕉糕,酿菜,米花(和暴米花不是一回事),啤酒鱼,血肠,荔蒲芋,酸鱼,合家菜,酿酸粉——总之,我们广西虽然穷了一点,但山清水秀,欢迎大家到我到我家乡来。体会壮家饮食文化!!!!

  • AshleyAshley

    高级书童


    大家这么都没想到一种布遍中国大江南北的各地胃口不同的“臭豆腐”哈哈哈!

  • lilijuanemma1985lilijuanemm...

    伴读书童


    邯郸小吃---一篓油饺子

  • junqiao99junqiao99

    伴读书童


    重庆的麻辣火锅

  • houshucyhoushucy

    伴读书童


    我同意

  • woaichentaowoaichentao

    伴读书童


    只要大家觉的好吃的小吃都是名吃

  • weiqianqian_123weiqianqian...

    伴读书童


    还有乾州的豆腐脑,锅盔,油汤面,多的很!

  • zjj_0797zjj_0797

    伴读书童


    西安小吃还有葫芦头、肉夹馍呢,还有宝鸡擀面皮,岐山稍子面

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点击查看更多 民间 小吃 中国 相关信息

_&鈊.°_&鈊.°

勤学秀才


最佳答案 - 由投票者1年前选出

中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:

北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

北京著名小吃

豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
相关的著名企业:

小窝头
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。
相关的著名企业:

芸豆卷
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间,清末成为御膳。
相关的著名企业:

肉末烧饼
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口,取出面心,夹入热猪肉末。外酥里嫩,香味浓厚。
相关的著名企业:

爆肚
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片,用沸水爆熟,蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩,味醇不腻。
相关的著名企业:

炒疙瘩
可荤可素。炒好后,疙瘩颜色深黄,配上绿色青菜,黄绿相间,食之绵软而有韧劲,滋味醇香。已有60余年制作历史。
相关的著名企业:

驴打滚
即豆面糕,因过去售时,随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上,犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土,故名。分为两种,一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片,卷入豆馅,切成小块,撒白糖食用;另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀,卷在蒸熟的黄米面团里,切块后浇红糖水食用。
相关的著名企业:

焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例,炸时控制油温,至色泽深黄、油亮即成。
相关的著名企业:

烧麦
北京的烧麦皮薄如纸,四周有折皱的花边皮,包馅收紧口,花边聚在一起,象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外,随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦,一般以猪肉为主,配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
相关的著名企业:

仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄,细腻甜润,清凉适口。原为清宫膳房制作。
相关的著名企业:

艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧,酥松甜香,清凉适口。元代已有制作。

87 14
  • 过客

    过客

    61.133.246.*

    还有青海省的羊肉面片

  • 过客

    过客

    125.66.179.*

    怎摸没有四川的小吃呢

  • 过客

    过客

    123.234.52.*

    为何没成都?

  • 过客

    过客

    218.167.18.*

    麥當勞叔叔/肯德基爺爺/蜘蛛人/湯姆克魯斯/姚明/吳宗憲/陳水扁/櫻桃小丸子/多啦A夢/海綿寶寶/毛澤東/林肯/布希/甘地/伊莉莎白/黃秋生/小當家/湯唯/鈴木一朗/王建明/MC HOTDOG/周杰倫/小甜甜布蘭妮/尼可拉斯凱吉/李奧納多皮卡迪歐/馬英九/連戰/周潤發/李連杰/李小龍/成龍/宋楚瑜/KOBE BRINE/貝克漢/老虎伍茲/科學小飛俠/無敵鐵金剛/臘筆小新/努爾哈赤/成吉思汗/拿破崙/徐光啟/李敖/屈原/李白/秦始皇/包青天/韋小寶/王朝/馬漢/展昭/柯肆海/米老鼠/HELLO KITTY/基努李維/比爾蓋茲/川普/阿里巴巴/阿里媽媽/聖誕老公公/大長今/郭台名/你爺爺我ㄚ

  • li_sm0102li_sm0102

    伴读书童


    拜托,广西的有名小吃就大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫这些?
    还有柳州的螺丝粉、南宁的老友粉、荔浦芋等等。尝过没?

  • xiaochuanyoumeizxiaochuanyo...

    伴读书童


    说得真详细

  • shangguanhohoshangguanhoho

    伴读书童


    好博学啊

  • sunny8077sunny8077

    伴读书童


    为何没江西的呢?

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其他回答(9)

  • ytyc2007.2.1ytyc2007.2.1

    榜眼


    ·山东小吃-糁
    ·新疆小吃-馕
    ·湖北小吃-豆皮
    ·北京小吃-炒肝
    ·福建小吃-光饼

    ·湖南小吃-米粉
    ·北京小吃-豆汁
    ·北京小吃-灌肠
    ·北京小吃-焦圈
    ·广东小吃-果蒸棕

    ·广东小吃-粉果
    ·北京小吃-爆肚
    ·海南小吃-煎堆
    ·福建小吃-蛎饼
    ·陕西小吃-锅盔

    ·山西小吃-揪片
    ·安徽小吃-大救驾
    ·山东小吃-羊肉汤
    ·湖南小吃-口味虾
    ·湖南小吃-荷兰粉

    ·广东小吃-蒸肠粉
    ·陕西小吃-肉夹馍
    ·四川小吃-龙抄手
    ·浙江小吃-八宝饭
    ·广东小吃-龟苓膏

    ·新疆小吃-油塔子
    ·福建小吃-土笋冻
    ·台湾小吃-卤肉饭
    ·四川小吃-三大炮
    ·台湾小吃-棺材板

    ·广东小吃-荷叶饭
    ·广东小吃-炒田螺
    ·北京小吃-驴打滚
    ·广东小吃-艇仔粥
    ·广东小吃-及第粥

    ·广东小吃-沙河粉
    ·安徽小吃-徽州饼
    ·广东小吃-伦教糕
    ·广东小吃-马蹄糕
    ·广东小吃-鸡仔饼

    ·湖北小吃-东坡饼
    ·福建小吃-手抓面
    ·上海小吃-蟹壳黄
    ·海南小吃-竹筒饭
    ·福建小吃-鼎边糊

    ·新疆小吃-串烤肉
    ·杭州小吃-酥油饼
    ·四川小吃-赖汤圆
    ·四川小吃-担担面
    ·贵州小吃-丝娃娃

    ·贵州小吃-肠旺面
    ·天津小吃-蜜麻花
    ·北京小吃-爱窝窝
    ·北京小吃-豌豆黄
    ·西安小吃-油锅盔

    ·湖北小吃-热干面
    ·江苏小吃-三丁包
    ·山西小吃-刀削面
    ·山西小吃-莜面栲栳
    ·四川小吃-烫面油糕

    ·浙江小吃-鲜肉粽子
    ·四川小吃-灯影牛肉
    ·东北小吃-石锅拌饭
    ·东北小吃-白肉血肠
    ·四川小吃-鸡丝凉面

    ·云南小吃-过桥米线
    ·四川小吃-玻璃烧麦
    ·安徽小吃-五城茶干
    ·江苏小吃-藕粉圆子
    ·江苏小吃-千层油糕

    ·山东小吃-周村烧饼
    ·广东不吃-干蒸烧卖
    ·湖北小吃-云梦鱼面
    ·山东小吃-红烧兔头
    ·湖南小吃-腌萝卜干

    ·浙江小吃-知味小笼
    ·湖南小吃-红烧猪脚
    ·四川小吃-夫妻肺片
    ·四川小吃-酸辣豆花
    ·天津小吃-棒槌果子

    ·贵阳小吃-恋爱豆腐
    ·浙江小吃-虾爆鳝面
    ·广东小吃-广式月饼
    ·贵州小吃-荷叶糍粑
    ·湖北小吃-宜宾燃面

    ·东北小吃-朝鲜族冷面
    ·湖南小吃-潇湘五元龟
    ·东北小吃-杨家吊沪饼
    ·湖南小吃-洪江鸭血粑
    ·四川小吃-莲茸层层酥

    ·广东小吃-蟹黄灌汤饺
    ·广东小吃-薄皮鲜虾饺
    ·广东小吃-酥皮莲蓉包
    ·天津小吃-耳朵眼炸糕
    ·上海小吃-小绍兴鸡粥

    ·山东小吃-油炸螺丝糕
    ·安徽小吃-油煎毛豆腐
    ·天津小吃-狗不理包子
    ·安徽小吃-伏岭玫瑰酥
    ·天津小吃-桂发祥麻花

    ·安徽小吃-徽州臭豆腐
    ·台湾小吃-度小月担仔面
    ·上海小吃-南翔小笼馒头
    ·湖南小吃-火宫殿臭豆腐
    ·广东小吃-和味牛杂萝卜

    ·天津小吃-贴饽饽熬小鱼
    ·东北小吃-李连贵熏肉大饼
    ·东北小吃-老山记海城馅饼

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  • amydongweiamydongwei

    勤学秀才


    北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚

    上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

    天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉

    太原: 栲栳、刀削面、揪片

    西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔

    兰州: 拉面、油锅盔

    新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭

    山东: 煎包

    江苏: 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

    浙江: 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

    安徽: 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

    福建: 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

    台湾: 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

    海南: 煎堆、竹简饭

    河南: 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

    湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

    湖南: 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

    广东: 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

    广西: 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫

    四川: 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉

    贵州: 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑

    云南: 卤牛肉、烧饵块、过桥米线

    • zhuomacouzhuomacou

      伴读书童


      为什么没有青海的小吃呢?我来告诉你们,有囊皮,酸奶,尕面片,等等好多呢.快来尝尝吧.

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  • linfendelinfende

    伴读书童


    我只可以告诉你我们安阳的特色小吃:安阳有三最,皮渣,血糕扁粉菜!

    • 阿敏阿敏

      伴读书童


      对的,很好!!!支持一下!

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  • 陶然陶然

    伴读书童


    中国著名民间小吃:
    这问题比较笼统,一言难尽,因中国著名民间小吃实在太多了,在这里应该是不能说得清楚的,你说对吗?

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  • leitou200leitou200

    高级书童


    北京的豆汁最有名了,不过据说是刚开始喝会不习惯那个味道,喝的时候会吃焦圈,还有炒肝,爆肚。
    天津的就比较熟悉了,因为是天津人,呵呵,超级多的,比如狗不理包子,十八街麻花,耳朵眼炸糕,冠生园糕点,可以去南市食品街,那里有很多小店,你可以一家一家的挨着吃,保管你吃的尽兴

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  • 盗圣盗圣

    高级书童


    ·山东小吃-糁
    ·新疆小吃-馕
    ·湖北小吃-豆皮
    ·北京小吃-炒肝
    ·福建小吃-光饼

    ·湖南小吃-米粉
    ·北京小吃-豆汁
    ·北京小吃-灌肠
    ·北京小吃-焦圈
    ·广东小吃-果蒸棕

    ·广东小吃-粉果
    ·北京小吃-爆肚
    ·海南小吃-煎堆
    ·福建小吃-蛎饼
    ·陕西小吃-锅盔

    ·山西小吃-揪片
    ·安徽小吃-大救驾
    ·山东小吃-羊肉汤
    ·湖南小吃-口味虾
    ·湖南小吃-荷兰粉

    ·广东小吃-蒸肠粉
    ·陕西小吃-肉夹馍
    ·四川小吃-龙抄手
    ·浙江小吃-八宝饭
    ·广东小吃-龟苓膏

    ·新疆小吃-油塔子
    ·福建小吃-土笋冻
    ·台湾小吃-卤肉饭
    ·四川小吃-三大炮
    ·台湾小吃-棺材板

    ·广东小吃-荷叶饭
    ·广东小吃-炒田螺
    ·北京小吃-驴打滚
    ·广东小吃-艇仔粥
    ·广东小吃-及第粥

    ·广东小吃-沙河粉
    ·安徽小吃-徽州饼
    ·广东小吃-伦教糕
    ·广东小吃-马蹄糕
    ·广东小吃-鸡仔饼

    ·湖北小吃-东坡饼
    ·福建小吃-手抓面
    ·上海小吃-蟹壳黄
    ·海南小吃-竹筒饭
    ·福建小吃-鼎边糊

    ·新疆小吃-串烤肉
    ·杭州小吃-酥油饼
    ·四川小吃-赖汤圆
    ·四川小吃-担担面
    ·贵州小吃-丝娃娃

    ·贵州小吃-肠旺面
    ·天津小吃-蜜麻花
    ·北京小吃-爱窝窝
    ·北京小吃-豌豆黄
    ·西安小吃-油锅盔

    ·湖北小吃-热干面
    ·江苏小吃-三丁包
    ·山西小吃-刀削面
    ·山西小吃-莜面栲栳
    ·四川小吃-烫面油糕

    ·浙江小吃-鲜肉粽子
    ·四川小吃-灯影牛肉
    ·东北小吃-石锅拌饭
    ·东北小吃-白肉血肠
    ·四川小吃-鸡丝凉面

    ·云南小吃-过桥米线
    ·四川小吃-玻璃烧麦
    ·安徽小吃-五城茶干
    ·江苏小吃-藕粉圆子
    ·江苏小吃-千层油糕

    ·山东小吃-周村烧饼
    ·广东不吃-干蒸烧卖
    ·湖北小吃-云梦鱼面
    ·山东小吃-红烧兔头
    ·湖南小吃-腌萝卜干

    ·浙江小吃-知味小笼
    ·湖南小吃-红烧猪脚
    ·四川小吃-夫妻肺片
    ·四川小吃-酸辣豆花
    ·天津小吃-棒槌果子

    ·贵阳小吃-恋爱豆腐
    ·浙江小吃-虾爆鳝面
    ·广东小吃-广式月饼
    ·贵州小吃-荷叶糍粑
    ·湖北小吃-宜宾燃面

    ·东北小吃-朝鲜族冷面
    ·湖南小吃-潇湘五元龟
    ·东北小吃-杨家吊沪饼
    ·湖南小吃-洪江鸭血粑
    ·四川小吃-莲茸层层酥

    ·广东小吃-蟹黄灌汤饺
    ·广东小吃-薄皮鲜虾饺
    ·广东小吃-酥皮莲蓉包
    ·天津小吃-耳朵眼炸糕
    ·上海小吃-小绍兴鸡粥

    ·山东小吃-油炸螺丝糕
    ·安徽小吃-油煎毛豆腐
    ·天津小吃-狗不理包子
    ·安徽小吃-伏岭玫瑰酥
    ·天津小吃-桂发祥麻花

    ·安徽小吃-徽州臭豆腐
    ·台湾小吃-度小月担仔面
    ·上海小吃-南翔小笼馒头
    ·湖南小吃-火宫殿臭豆腐
    ·广东小吃-和味牛杂萝卜

    ·天津小吃-贴饽饽熬小鱼
    ·东北小吃-李连贵熏肉大饼
    ·东北小吃-老山记海城馅饼

    • muning112muning112

      伴读书童


      天津小吃-贴饽饽熬小鱼
      东北小吃-李连贵熏肉大饼
      东北小吃-老山记海城馅饼

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  • HAPPY公主HAPPY公主

    勤学秀才


    很多

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  • sdbzzwbsdbzzwb

    侍郎


    全国各地都有

    • bocaixiangnibocaixiangni

      伴读书童


      河南开封的小龙包子很好吃,还有郑州的绘面也很好吃

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  • meinv.6253meinv.6253

    中举


    麻辣烫,小笼包,

    • 过客

      过客

      60.212.255.*

      你们好狠毒^我山东的^我们家乡的特色小吃有八九种^为啥就给我说一两个^

    • hongbaorehongbaore

      伴读书童


      怎么没有重庆的呢

    • sjyaeml216sjyaeml216

      伴读书童


      可恶!这么多好吃的,看得我口水都出来了!

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