乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50～60％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。汤色呈琥珀般的橙红色，叶底淡褐有红边，叶基部呈淡绿色，叶片完整，芽叶连枝。铁观音原产福建安溪，是一种树的名字，它的叶片可以做乌龙的原料。乌龙和观音不是一样的，乌龙泡出来梗是柔软的，叶片很整，一朵一朵的，铁观音反之，乌龙属台湾的最好。乌龙暖胃，铁观音喝久后会发觉有些心慌。碧螺春是绿茶

优茗茶厂2008年新茶上市了
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