第一出名的就是三禾宴。它们是“禾虫、禾花雀、禾花鲤”。大家知道禾虫是什么吗？就是生长在禾苗上的虫子啊！它大约不到一寸长，软软的，有许多小脚，专门吃禾苗，就有点象青菜虫之类，听起来是不是很可怕？不过虽然它样子可怕，但吃起来可是非常美味的！一般我们都是用它混在鸡蛋液中局熟，表面金黄色，散发极浓的香气，吃起来也特别有弹性，营养又极丰富，实在是一道美味佳肴！这个菜一般有春秋两季，三月或十月，到时希望大家还有机会来东莞试一试啊。

而禾花雀和禾花鲤呢都是在禾苗开花的时候，专吃禾花长大的小雀和鱼，它们的肉质特别鲜甜。东莞人中有种说法，说一只小小的禾花雀营养顶得上一只老母鸡！所以它的价钱也真的就顶上一只老母鸡了，通常一只半个拳头大的禾花雀都要卖到十几元，有时甚至20元！禾花鲤就难分辩一些了，不过老东莞人还是能从它的肉味上区分出来，所以商家也不太敢弄虚作假的。

(禾虫二：资料

禾虫相貌丑陋但营养丰富，且只长在珠三角咸淡水交界之禾田里。逢每年四月、八九月早晚造起禾花时成熟游出，早造虫人称“荔枝虫”，其实是荔枝开花时有，故有此称。早造虫瘦，色青，量少，晚造虫称“金花虫”这才是名副其实靓虫，其色金黄带红，虫身丰腴，含浆饱满，是老饕认准的佳肴。

捕捞“金花虫”多选初一、十五夜潮水大时，若是月黑夜更理想。涨潮时只须放水浸田，至退潮时在田头渠口处点一马灯，禾虫见光便随水翩然而至，此时只须在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾虫便自投罗网，一网多达几十斤。回后要放禾桶装盛。

禾虫家回家，洗禾虫颇新鲜：用两手拉一细绳，往禾虫盘一兜，禾虫就像晒腊肉般挂绳而起，然后将其放至干净盆中，如此反复把禾虫兜净，也颇费心思时间。

炮制禾虫是最怡情之时，先将生油往禾虫盆中淋，禾虫即时在油中蠕动，令人毛骨悚然，稍后，放入盐粉，盐粉所到之处，禾虫随即爆浆而亡，爆浆时就象节日的烟花，颇够剌激。此后加入鸡蛋，新会陈皮，增城榄鼓，即炸油条搅匀，即可入炉蒸熟，蒸具必须用瓦钵，蒸熟的禾虫稍凉后再连钵烘烤，其香味惹人，直透五脏六腑。）

(回到开头）


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东莞其它还有什么美食呢？比如道教粽和肉丸。那肉丸的制做工艺十分讲究，做出来的肉丸特别有弹性，丢在地上可以跳起几尺高，象乒乓球似的，所以咬上去也特别的脆，特别爽口。

另外呢当然要数海鲜了。我们东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜也是我们这里饮食的一大特色了。东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等，还一种特别的品种，叫基围虾。这种虾只能生长于咸淡水交接的地方，一涨潮时浸在咸的海水里，退潮时就浸在淡的江水里，所以它的肉质特别有弹性，爽脆鲜甜，由于它的这种生活特性，渔民都是在江边沙基上起一个围子来养这种虾，所以叫做基围虾。

除了这些，我们东莞还分山乡风味菜系，水乡风味菜系等，各有代表菜式。比如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等等。所以各位到东莞来口福是少不了的了.

芒果，早莓

东莞的土特产食品有：
莞香、荔枝、荔枝干、东莞腊肠、白沙油鸭、麻涌香蕉、虎门麻虾、虎门水鱼、虎门番荔枝、万江腐竹、石龙麦芽糖柚皮、东莞米粉、寮步豆酱、厚街蛋卷、凤凰卷、石龙麦牙糖、道窖裹蒸粽、徐福记糖果、雀巢咖啡、嘉顿饼干；
东莞的旅游纪念品有：虎门销烟雕塑“较量”模型、林则徐石膏像、林则徐纪念笔插、抗英古炮、土炮、鸦片战争纪念匙扣、鸦片战争书籍等， 可园邮票、首日封、书籍等