牛奶在开启包装以后，如果放置时间过长，就会变质且不能食用，然而过期变质的牛奶依然有利用价值。
1. 擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
2.擦拭复合地板
将清水倒入变酸的牛奶中充分稀释，然后滴在地板上，用毛巾擦拭，地板可光亮如新。
3.出去衣服上的墨迹
先用清水把衣服清洗一下，再倒入变质的牛奶轻轻揉洗，可除去衣服上的墨迹。
4.滋润肌肤
如果牛奶过期，没有任何变质的现象，可以用他来洗脸，滋润肌肤。
5.擦拭皮制家具
如果过期牛奶已有少许沉淀，但气味并没有改变，可以用它擦拭皮质家具恢复光泽，同时还能修复小的裂缝。
6.浇花
如果过期牛奶已结块并有了明显的酸腐味，这时可用它来浇花，为了避免不好的味道产生，可以在花土中挖一个小坑，把过期牛奶埋进去。
7.煮菜
快超过食用期限的鲜奶，不适合生饮，可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐丝，或者放入鱼汤或浓汤。