西红柿越红越营养？

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伴读书童

西红柿越红越营养？

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西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。

2007-11-22 15:14:48 - 5个意见

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kelly144868@
伴读书童


生的吃说不好，熟的吃也说不好，不知道到底怎么吃了，想知道科学食法吗，就来www.njningru.com看看吧！

2009-10-15 13:20:47 - 检举
kelly144868@
伴读书童


生的吃说不好，熟的吃也说不好，不知道到底怎么吃了，想知道科学食法吗，就来www.njningru.com看看吧！

2009-10-15 13:20:42 - 检举
dfd69@yahoo.
伴读书童


那红的西红柿才甜啊，是否该吃成熟的呢？

2008-06-09 20:36:57 - 检举
过客

58.60.4.*

Vc在加热后被破坏了怎磨办

2008-02-13 21:57:58 - 检举
过客

125.93.238.*

NOW I KNOW HOW GOOD TOMATOS ARE! THANK YOU VERY MUCH!

2008-02-03 05:23:05 - 检举