豆干是淀粉类的食物吗？？？

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过客

222.209.233.*

豆干是淀粉类的食物吗？？？

2007-12-05 13:57:38 - 7个回答 - 10

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过客

222.209.233.*

豆干中到底有没有淀粉呢？？？

2007-12-05 14:04:50 - 检举

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911

圣贤

最佳答案 - 由投票者2007-12-20 14:02:08选出

分析营养之前先想一下它们都是怎么做的??

它们的来源都是黄豆~~黄豆是蛋白质含量比较丰富的农作物~~
豆浆是由黄豆用水泡后,加水磨制而成~~~~~~~
豆腐是在豆浆的基础上,用卤水或石膏加入,使豆浆中的蛋白质变化,凝集为块状,后经过轻微的压制而成~~~~~~
豆干是在豆腐的基础上,经过更深一步的压制而成~~等于是压缩过的豆腐~

分析过它们各自的做法后~~~~~~~
结论,还是豆浆更有营养~~~~豆浆是加工的第一步~~~~~营养破坏最少

2007-12-15 13:30:28

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其他回答(6)

卡古一
传胪



不是,是蛋白类
淀粉类:面粉、粉皮、土豆、板栗、莲子等

2007-12-05 14:02:07 - 检举

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慧
伴读书童



应该是的吧
豆干是黄豆做的
黄豆含有淀粉

2007-12-05 14:02:47 - 检举

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过客

218.77.186.*

和豆腐是一样的蛋白质食品只不过是豆腐的另一种烹调方法

2007-12-05 14:11:17 - 检举

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dackdevil051
中举



我们吃的很多东西多多少少都含有一定量的淀粉
唯一的不同大概就是侧重点不一样罢了
有的含量高
有的含量低

2007-12-05 14:11:34 - 检举

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feiyangxf
伴读书童



不是，很有营养的，要多吃哦

2007-12-05 14:56:02 - 检举

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yuxz_0302
伴读书童



不是！豆干的主要成份是蛋白质类！

2007-12-10 10:24:39 - 检举

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