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下一个知识贡献吃遍中国最有名的4种鱼
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3.刀鱼
烹饪有两法,一谓清蒸,加蜜酒酿与清酱,如今之豉汁蒸;一谓以快刀刮鱼片,抽其刺,再用火腿汤、鸡汤、笋汤煨,鲜妙绝伦。清明前吃刀鱼,清明后不能食,因为刀鱼的刺太多,多如牛毛,清明前刺软,即使不能尽除,也不至卡喉,清明后的刀鱼刺太多,实难理清也。我吃刀鱼也在清明前,肉质细嫩自不待言,鲜美异常,但以巴人口味,似觉其腻:如江团之腻,但比江团鲜。
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经常吃味道还可以。我们这里多了.
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我喜欢巧克力和果冻
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去靖江 ,这些都有
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各位提供了很多河豚的产地,有机会一定要尝尝,,
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楼主说得很有道理,分析问题是有理有据,并且很详实,确实是非常精彩,特回帖支持。
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河豚要命的啊
貌似我一条都没吃过哦 -
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全国的河豚是镇江的杨中最有名了.
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野生有啊,江苏杨中,丹阳新桥,界牌那边也有,就是有点贵.
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现在真正的鲥鱼已经没有了 江阴的长江三鲜 现在只有刀鱼能看见及少了,河囤现在市面上也都是放在江里饲养的!10年前么这些都是还是能吃到野生的
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凡鱼也不错!
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告诉你们,江苏扬中市的河豚最有名,每年都举办美食文化节,在3-4月份,其实就是河豚节,不过国家是有禁止的,不能太明目张胆,南通的河豚差远了。不信你们来看看。
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侍魂里面,
霸王丸,
他的刀,
名字叫,
“河豚毒”... -
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