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吃遍中国最有名的4种鱼

吃遍中国最有名的4种鱼

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3.刀鱼

  烹饪有两法,一谓清蒸,加蜜酒酿与清酱,如今之豉汁蒸;一谓以快刀刮鱼片,抽其刺,再用火腿汤、鸡汤、笋汤煨,鲜妙绝伦。清明前吃刀鱼,清明后不能食,因为刀鱼的刺太多,多如牛毛,清明前刺软,即使不能尽除,也不至卡喉,清明后的刀鱼刺太多,实难理清也。我吃刀鱼也在清明前,肉质细嫩自不待言,鲜美异常,但以巴人口味,似觉其腻:如江团之腻,但比江团鲜。

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  • testad018@yatestad018@ya

    伴读书童

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    伴读书童

    经常吃味道还可以。我们这里多了.

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    我喜欢巧克力和果冻

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    去靖江 ,这些都有

  • xlmfzh2@yahoxlmfzh2@yaho

    伴读书童

    各位提供了很多河豚的产地,有机会一定要尝尝,,

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    楼主说得很有道理,分析问题是有理有据,并且很详实,确实是非常精彩,特回帖支持。

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  • 过客

    过客

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    河豚要命的啊
    貌似我一条都没吃过哦

  • 过客

    过客

    125.127.75.*

    全国的河豚是镇江的杨中最有名了.

  • 过客

    过客

    125.127.75.*

    野生有啊,江苏杨中,丹阳新桥,界牌那边也有,就是有点贵.

  • 过客

    过客

    58.214.134.*

    现在真正的鲥鱼已经没有了 江阴的长江三鲜 现在只有刀鱼能看见及少了,河囤现在市面上也都是放在江里饲养的!10年前么这些都是还是能吃到野生的

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    过客

    61.184.15.*

    凡鱼也不错!

  • 过客

    过客

    121.232.214.*

    告诉你们,江苏扬中市的河豚最有名,每年都举办美食文化节,在3-4月份,其实就是河豚节,不过国家是有禁止的,不能太明目张胆,南通的河豚差远了。不信你们来看看。

  • fkh456fkh456

    伴读书童

    侍魂里面,
    霸王丸,
    他的刀,
    名字叫,
    “河豚毒”...

  • 过客

    过客

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    @~!楼主有道理:http://tieurl.com/nzp更多参考!~!

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