冬季让辣椒为身体充电
一直以来，在人们的印象中，辛辣食物都被贴上了上火的标签。但研究表明，辣椒不但含有丰富的维生素C，还富含可以抗癌的辣椒素等，具有减肥、降血脂、抗癌等多种功效。在这不易“上火”的季节，嗜辣者们大可放纵一下自己，让辣椒为身体充充电！
抗衰又强身：红辣椒的神奇力量。别低估辣椒的营养价值。辣椒又名尖椒海椒，原产于中南美洲热带地区，15世纪末有哥伦布带回欧洲，于明代传入中国，如今中国各地普遍栽培，以四川、湖南湖北产量最多，四季均有供应，是一种大众蔬菜。每100克辣椒中维生素含量高达198克，据蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。从中医角度看，辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒驱湿的作用，这也是低温潮湿地区喜食辣椒的原因。具体说来，辣椒还有以下几种常被忽视的营养价值。
抗氧化，防衰老。辣椒含有丰富的维生素C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量甚至是苹果的42倍、橘子的12倍。
缓解疼痛：自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家们最近才发现，辣椒素可以损耗神经传导P物质，而P物质可以将疼痛的信号传到神经系统。
缓解感冒症状：辛辣的食物可以稀释分泌的粘液，并帮助痰被咳出，以免阻塞呼吸道。有国外专家表示，许多感冒药、咳嗽药的功效和辣椒一样，但辣椒完全没有副作用。
预防动脉硬化：一根红辣椒中含有β——胡萝卜素的分量足够一个成年人所需，而且β——胡萝卜素是强抗氧化剂，可以减少胆固醇沉积在血管上，降低血脂。
预防心脏病：辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，降低血管硬化的机会，有助于预防心血管疾患。
预防癌症：从流行病学研究来看，嗜辣民族癌症病发率少。这些辛辣的食物中，有许多抗氧化的物质，能防止癌变和老化。