史上最全的做鸡的方法

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shea

探花

史上最全的做鸡的方法

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酒醉鸡
原料：

活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。

制法：

将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味，装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。

要点：

鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。

2008-03-26 14:59:54 - 86个意见

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隐藏意见（86）

lisaiy@yahoo
伴读书童


想快速减肥瘦腿的MM看看这个，里面还有个绿色安全瘦腿的，大腿小腿任意瘦哦!!
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2009-10-14 22:27:33 - 检举
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59.39.231.*

为什么没有叫花鸡呢

2009-06-20 13:55:13 - 检举
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221.238.26.*

浙江嘉兴有一家真正的新疆大板鸡那才是真正的美味

2009-03-28 08:34:08 - 检举
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218.20.141.*

看鸡的颜色就知道不是正宗土鸡.
可能是个杂交鸡.

2009-03-27 13:07:41 - 检举
yedda08@yaho
伴读书童


带血的,有细菌还未死

2008-12-06 19:11:38 - 检举
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116.18.38.*

你会不会做白斩鸡呀，不会做不要在这里乱说。做白斩鸡是在冷水的情况下煲的，懂不懂呀。

2008-11-02 17:21:38 - 检举
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59.155.78.*

我就觉得好吃,白切鸡的肉感就是一个字,"嫩"

2008-10-28 13:40:48 - 检举
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119.126.26.*

谁做鸡？

2008-10-22 18:47:13 - 检举
zouguoderizi
伴读书童


吃过的就知道是怎样的美味了，呵呵

2008-10-21 12:08:21 - 检举
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123.57.175.*

不敢吃！

2008-10-15 21:45:08 - 检举
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61.186.113.*

口水。。。

2008-10-13 17:42:48 - 检举
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60.174.212.*

喜欢欣赏美女裸体是人之天性，人体艺术和写真只隔着一层纸，写真和色情也只隔着一层纸!是暴露？是色情？是艺术？是突破？是疯狂？是归真？是悲哀？……看更多的美女人体艺术图片请点击:HTTP://wd-bbs.cn/index.php?u=353882

2008-10-12 16:59:47 - 检举
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59.52.40.*

新疆大盘鸡都没提~~~还罔称最全！！！

2008-10-12 14:32:10 - 检举
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124.225.14.*

海南文昌鸡的做法

2008-10-12 13:28:14 - 检举
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58.39.237.*

是不是用的高压锅？

2008-10-11 20:49:26 - 检举