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提起川菜，许多人首先想到的就是麻辣，其实，麻辣只是川菜中的一小部分。川菜有“吃在中国，味在四川”之说，川菜的神奇之处就在于味的变化多端，味是川菜的灵魂。

　　香辣鸡

　　虽然广东人平时很少吃辣，但是这香辣鸡看了都想尝一尝鲜。