慢性肠炎患者常食多食物纤维的红薯是否科学?一般应怎样食疗?

特邀回答的答案

在四年前，我身边一位朋友就患慢性肠炎，我给他的建议是：
每天吃两个红薯，切成片或丝，煮汤，加一点点盐油葱姜，如果觉得味道还不够好，就再加一点新鲜青辣椒。
结果，他吃了几天时间，回答我说“那东西常吃就不好吃了”，最后不吃了。

今天是四年后，就在前两个月，他告诉我“肠子割掉了三寸”。我苦笑的说“健康总是嘴巴吃的，病症也是嘴巴惹的祸”。现在他每天自己煮红薯汤喝，说那东西越吃味道越好。每天中午晚上一大碗，还说“那东西吃了就少吃很多饭，我体重减了16公斤，以前170斤，你还记得吧？”，说完还面带自责的笑。

原因：红薯，含多种微量元素，是最适合肠道工作的食物，因为肠道的功能除了排毒，还吸收分解大多数微量元素；钙、镁、钾、钠、锌、锰等等，既消化了元素，又给肠蠕动提供动力。最重要的还是红薯含有更丰富的纤维素，使得肠道随时都保持干净、通畅的环境。可以这么说，红薯，对肠道患者来说，是最合适的食物了。

其他食物就不用再详细描述了，总之一个原则：新鲜、本地、本季的蔬菜、水果。

提示：吃一片饼干，就等于你少吃七天红薯；吃一次方便面，就等于少吃一年红薯。垃圾食品是导致肿瘤的元凶。