要按照糖尿病病人饮食,按年龄,性别,身高算出标准体重,再计算每天需要的热量,禁止使用葡萄糖,蔗糖,密糖及其制品.含糖量小于百分之三的食物,数目不限如豆芽,白萝卜,青菜,韭菜等大于百分之四禁止食用.要吃低蛋白质,低脂肪,低钠的食物.含脂肪多的食物如动物肝,蛋黄,肥肉.要加强运动,增强体质,降低血糖,血脂,体重.使用降糖药物时要预防低血糖.

盐 对于人体来说，具有凝固血液的功能。

胆固醇，具有堆积血管垃圾的功能。

明白怎么做了吗？

我们常常听说“老人要吃得清淡，少加盐”，其实，这是放纵年轻人的嘴巴，搪塞无知者的“老话”。

鸡血，用盐水混合，很快就能够凝固。人的血液也一样。

胆固醇，大多存在与动物的内脏。因此，很美味的肉食，不见得能吃出来健康。

吃低脂肪食物。

高血脂的饮食疗法
　　治疗高血脂食物选择要点
　　(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
　　(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
　　(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
　　(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
　　(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
　　(6)已发现许多食品具有降血脂作用：
　　①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
　　②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
　　③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
　　④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
　　⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
　　⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
　　⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
　　⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
　　⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
　　3.一日食谱举例
　　早餐：去脂牛奶250毫升(脱脂牛奶250克)，玉米面发糕(玉米面100克)，拌莴笋丝150克(莴笋150克)。
　　午餐：馒头或米饭100克(面粉或大米100克)，炖豆腐(海米15克，香菇25克，豆腐100克)，炒茄丝(茄子100克)。
　　晚餐：馒头或米饭(面粉或大米100克)，西红柿炒圆白菜(西红柿50克，圆白菜100克)，清炖鸡块(鸡块100克)。
　　全日烹调用油10克。以上食谱含热能1682千卡(7.03兆焦耳)
　　问 : 高血脂的患者在日常生活中应该注意什么呢 ?
　　高血脂的患者可以注意以下几个方面 , 用以降低血脂 :
　　降血脂处方一 饮食清淡，少吃油腻。
　　降血脂处方二 多吃水果，
　　降血脂处方三 增加体育锻炼。
　　简单起来一句话： 一定要减肥
　　问 : 具体来讲 , 血脂高的患者在饮食上要注意什么？
　　饮食是一种非药物治疗的方法。高血脂的患者首先来讲，要坚持一个合理的饮食，坚持低胆固醇营养平衡的饮食。应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，像瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类、豆制品、谷类、水果及蔬菜等。这样的话就可以降低血脂当中的成分，还有应该少吃一些肥肉、奶制品、蛋黄、脑、肝、肾及肠等动物内脏。这些东西就胆固醇的浓度比较高，另外还要少吃甜食。

糖尿病目前尚不能根治，但只要坚持“疏肝调气、六位一体”模式防治，是可以得到有效控制的。
①接受糖尿病防治知识教育,提高自我防治能力。
②科学确诊早期发现。
血糖升高的规律是：餐后1h→餐后2h→餐后3h→空腹
确诊糖尿病不能只测空腹血糖或尿糖。
■空腹血糖≥7.0mmol/L（126mg/dl）
■随机血糖≥11.1mmol/L（200mg/dl）
■口服葡萄糖耐量试验2h血糖≥11.1mmol/L（200mg/dl）
●凡有“三多一少”症状，并且具备上列三种血糖之一者即可确诊为糖尿病。
●凡无“三多一少”症状，但非同一天检测的两次血糖结果均符合上列3种血糖之一者也可确诊为糖尿病。做胰岛素受体结合率测定可提前一年至一年半早期发现糖尿病。要分清糖尿病类型及判定病情轻、中、重程度还应做胰岛素释放和C-肽兴奋试验。
③掌握病机,科学治疗。
肝失调畅,气机紊乱是糖尿病的病机关键。治疗糖尿病须以“疏肝调气”为法，顺肝条达之性以恢复其生理功能。肝气条达，气机调畅，精微得以输布，糖被利用而血糖自然下降，这是糖尿病治本之法。糖尿病在胰岛生系列纯中药或胰岛素治疗的同时，还要配合饮食、运动、情志调理疗法才能奏效。
④按饮食疗法原则吃饭。
■调节控制总热量。
■按照食物生糖指数，合理安排糖、蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质各种营养成分。
■科学安排一日三餐，做到早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少；粗细粮搭配，肉蛋奶适量，蔬菜餐餐有；每顿八分饱，下顿不饥饿；少喝酒，不吸烟，饮食宜清淡。
由石家庄糖尿病医院研制开发、经国家卫生部批准生产的糖尿病人随餐专用食疗保健品中唐牌疏糖粉，以药食同源植物萃取，在不改变原有饮食习惯的基础上添加，解决了糖尿病人和易患人群吃饱吃好饭的世界难题。
⑤运动疗法是糖尿病的基础疗法
运动可增强组织对胰岛素的敏感性，可纠正体内代谢紊乱，维持标准体重，改善心脏等脏腑功能，稳定病人病情。
依据中华传统养生学并结合现代运动学原理创编的有氧运动疏糖康复操，是糖尿病人的科学运动方式。
糖尿病人运动强度应掌握在最大心率（最大心率=220-年龄）的70%左右。
⑥调理情志，保持良好心态，树立战胜疾病的信心。

例2崔宝生，男，53岁，上海眼镜光学镜片厂工人。
糖尿病专科卡0650
治疗前情况：患糖尿病三年。1980年9月6日曾在上海市闸北中心医院会诊。该院检查：进餐二小时血糖150毫克％，诊断明确。此后实行中西药物结合治疗，但病情无明显改善，数年来，血糖总在130^-140毫克％之间，尿糖为十十～十十十。
治疗情况：从1981年8月1日起实行黑河红茶菌及中西药物结合治疗。每日饮红茶菌二次，每次150毫升。连服六个月后检查，尿糖阴性，血糖102毫克％。1982年春节开始停药，只服用红茶菌，因天冷削减剂量，每天服50毫升，并开放饮食。至1982年3月初检验尿糖仍为阴性，3月13日做O.G.T.T，结果正常。目前该病员因矽肺（Ⅲ期）而提前退休，但糖尿病业已治愈。最近医生收到病员之子崔行公写来的一封感谢信，并报告病情好转情况说：“父亲病情大有好转，食欲好、睡觉好、精神好、面色红润。多次复查，尿糖阴性，血糖也正常。••…开放饮食后，结果还是正常。我父亲非常高兴，特拍一张康复照片寄给您留念。”
我们用治糖尿病的黑河红茶菌，系采用白糖、绿茶和水作为培养基质，三者的配制比例为5：0.4：100,即500克（1斤）水中，放入25克（半两）白糖，2克（不到半钱）茶叶。选用纯正黑河红茶菌菌种置入糖茶水中正常发酵后，不经冷藏，不加调味品即给患者服用。如酸度较大，可适量兑入冷开水。饮红茶菌与服用中西药物，一般以间隔2小时为宜，以免在胃内发生干扰影响疗效。
附带谈一点体会。糖尿病是人体内葡萄糖代谢紊乱所致的疾病，为常见的内分泌系统疾病之一。过去认为糖尿病都是因胰岛素缺乏引起，主张用胰岛素来治疗一切糖尿病。但是近年通过对血浆胰岛素定量的测定，发现在糖尿病患者中，属于胰岛素依赖型只占2%，部分依赖胰岛素的患者占13%，而非胰岛素依赖型占82%，未定型者占3%。由此人们认为，只要糖代谢发生紊乱，即可发生糖尿病。红茶菌之对部分糖尿病患者产生治疗效果，可能是因为它能够促使胰岛A细胞的再生和调整机体的糖代谢，而所用的其它药物是没有这种功能的。胰岛素虽能暂时补充人体胰岛素分泌量的不足，但它不能使胰岛0细胞的再生，所以也不能从根本上治愈糖尿病。以上是我们的初步体会，愿与研究者深入探讨。