向您求一个麻辣烫锅底/孙小云：15901545206

最佳答案 - 由投票者2009-06-30 13:52:00选出

“周君记”重庆火锅底料系列　《周君记》重庆火锅底料系列产品是掘民间之优，博众家之长，集多年火锅调味之经验，以科学的配方，现代的工艺，精制而成。本系列产品采用了20多种上等天然原料，并含有多种氨基酸，食后能开胃健脾，增进食欲，常食不厌，久食不腻，不含任何人工色素，是家庭、宾馆、餐厅、火锅馆的上等调料。产品系列有：红汤麻辣型、红汤香辣型、海鲜清汤型、酸菜鱼清汤型、药膳清汤型。重庆火锅（红烫麻辣）食用方法：将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后既可烫各种荤菜、素材等。配料：花椒、辣椒、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、醪糟、鸡精、料酒、牛油、植物油等。重庆火锅（清汤药膳型）食用方法：将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后即可烫食各种荤菜、素菜、并可烹制药膳鸡汤、药膳肚子汤、药膳排骨汤等各种汤菜。配料：百合、红枣、枸杞、莲子、鲜妆、胡椒、食盐、高鲜精、色拉油等。酸菜鱼火锅(清汤型)食用方法：将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后既可各种荤菜、素菜，并可烹制酸菜粉丝汤，酸菜鱼头汤等。配料：泡菜、高鲜精、鸡精、胡椒、食糖、老姜、食盐、色拉油等。重庆麻辣烫(鸡鲜味)食用方法：先在锅内加入100-150g食用油，烧热后将本品一份放入锅内翻炒至香味溢出，然后加高汤或清水56倍煮沸510分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。　　此外，本品亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注：1份佐料可烧2000g左右的肉)、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。配料：花椒、辣椒、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、醪糟、鸡精、料酒、牛油、植物油等。