也切的,煮法多以汤,煲,炒为住,清淡口味.

广州人做蔬菜喜欢清淡的口味,经常会褒美味清淡的青菜汤,炒蔬菜喜欢用水先耖一下,调味时会放些糖.也不是只有广东才一整棵或一整片叶子的下锅煮,浙江,和北方的一些地方也会这样做

口味不同 煮法肯定也会有一些差别.当然,其它地方也有一整片叶子下锅的.比如吃火锅时 就是这样

广东这边地处南国，天气炎热，因而较之北方，喜欢清淡，和蒸的运用，还有就是菜的花饰较多！
比起外省的食谱广东人很喜欢喝汤，有些汤要褒几个小时！褒汤的材料也是多种多样，水果也是其中之一

也不是拉。最主要的就是广东菜是没有辣椒的。其他的都是差不多的。也没什么区别。广东菜主要以清谈为住

广州人做蔬菜喜欢清淡的口味,经常会褒美味清淡的青菜汤,炒蔬菜喜欢用水先耖一下.

广东的菜多用水煮;有时还放糖;外省的青菜多用炒,很少放糖