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在沙漠里养鱼最佳答案 - 由提问者2年前选出
米其林三星是厨艺界的最高荣誉，目前全世界只有49 家米其林三星级餐厅，其中27家在法国。《米其林指南》是世界上历史最悠久、也最具权威性的旅游餐厅指南。1900年米其林轮胎的创办人安德烈·米其林和爱德华·米其林兄弟首次出版了这本帮助旅客在旅途中选择餐厅的指南——“红色宝典”，迄今已有104年的历史。米其林指南的评鉴方式非常严谨，所有的评审过程全是匿名进行，米其林的星级评鉴分为三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅；二颗星是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。
据中国饭店协会统计，我国的餐饮企业目前已达到380万家、从业人员2860万人，营业额达到8766亿元，约占GDP的8％，强大的消费潜力吸引了越来越多的外资进入。
参考资料
http://xmzk.xinminweekly.com.cn/tg/t20041208_316642.htm
提问者对最佳答案的评价
谢谢啦
其他回答(1)
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米其林是生产轮胎的，后来投资请专家暗访品评，出版法国餐厅排行榜，分一星二星三星三档，其权威性和公信力全球闻名。能上米其林一星榜单已是殊荣，全国成千上万的饭店中只有二十多家佩戴三星，不但要酒好菜好，服务生博雅有度，对餐厅布置的品味，餐厅在城镇中的地理位置都有考量，是所谓值得专程去法国吃一趟的所在。
