请介绍一下星巴克咖啡及历史?

最佳答案 - 由提问者2006-04-05 17:31:31选出

在欧洲，由于保护本国文化的意识很强，很多城市都禁止星巴克连锁店在市内开设分店。而且比起很多既有历史，又有个性的独立咖啡店，星巴克无论在味道上，还是在价格上对欧洲人都没有什么吸引力。所以在巴黎几乎看不到星巴克，仅有的几家生意也一般。而以前萨特等哲学家曾经常光顾的市中心的几家咖啡店却是终日爆满，已经成了外国游客必到之地（萨特是在咖啡店——第三空间里，写下他的很多作品的。）

　　在咖啡文化更加盛行的土耳其，以色列等中东国家，更是看不见星巴克的身影。大街小巷到处都是咖啡馆，每个咖啡馆都各有特色。男人们一边吸着烟袋，一边喝着味道极浓的阿拉伯咖啡，度过悠闲的下午时光。年轻人则去一些装修比较讲究的咖啡店，喜欢坐在外面，一边慢慢的喝着咖啡，一边晒太阳，同时还可以欣赏街上来来往往的城市人群。

　　相比之下，追随美国文化的亚洲已经成为星巴克连锁店的巨大市场。几年前，我还住在东京的时候，在市中心新宿，六本木等地几家最早的星巴克分店前，无论什么时候都能看到长长的队伍。对外来文化吸收极快的日本人，很快就对星巴克咖啡的menu倒背如流。每当有新饮品上市时，日本的年轻人总是争先恐后地尝试，生怕自己赶不上“时尚”。有一次和两位东京的朋友一起去一家星巴克店，当我还在遥望着令人眼花缭乱的意大利文饮料名拿不定主意时，这两个朋友早就不加犹豫地分别点了Tall Espresso Con Panna和 Grande Caramel Macchiato……

　　星巴克的饮料名称可谓标新立异，大量使用法语和意大利语 （比如像Café au Lait, Frappuccino， Macchiato等），使很多第一次去星巴克的美国人都会感到有些不适应。一般咖啡店都用large, medium, small来表示大中小号，唯独星巴克发明了自己的叫法，小号是“tall”, 中号叫“grande”, 大号则叫“venti”。对于对外语一向有恐惧心和自卑症的美国人来说，他们经常只是点tall的咖啡，由于它比较好发音，不会因为发音不标准而遭到星巴克店员的冷眼（星巴克的店员很多都是艺术系学生，由于自身的真实的或想象的优越感，他/她们经常会主动纠正顾客的发音）。另外星巴克还发明了自己的饮料，像Red Eye，是在一杯已有咖啡因的咖啡里再加上一至三杯的espresso。喝这种咖啡得需要勇气，经常是一口“抽”下去而不是“喝”下去的。喝这种咖啡的人有两类，或是常年半死不活，需要重新振作的人，或是正在写博士论文的学生……

　　最近星巴克公司已经宣布中国是继日本之后的最大市场，短期内要在中国开设150家分店。比起雀巢速溶咖啡，星巴克在味道上有些进步。但想到对于刚刚接受咖啡文化的中国人来说，还没来得及细细品味不同的咖啡品种之前，就要被标准式的星巴克所俘虏，不免有些遗憾。咖啡店已经成为中国城市第三空间的重要组成部分，但如果有创造性的中国城市新人类将要在统一色调，统一灯光，统一店服的星巴克连锁店里构筑自己私生活的一部分，而且把这看作是品位的象征，那么城市生活的多元性和创造性将会大打折扣。