云海之滨
最佳答案 - 由提问者2006-08-27 14:25:58选出
抹黑节是居住在新疆的锡伯族人民一个饶有风趣的传统节日。锡伯族农历正月十六，过“抹黑节”。
人们清晨早早起来，年轻人就成群结队，手里拿着准备好的浸了清油、沾上锅底烟的“库肚苦”(布或毡片)，挨家挨户走，只要一遇上人，不分男女，捉住就往脸上抹。那些还没起床的人，也会被人掀开了被子，抹个一团漆黑。
锡伯族普遍尊敬老人。这一天如果遇见老人，必须先请安后下跪，在得到老人的允许后才能半跪着给老人抹一点点黑，或者由老人自己抹。
按风俗，谁在这一天里不往脸上抹黑，这一年他就会不吉利。据民间的传说，抹黑节的用意是请求五谷之神免除庄稼的黑穗病，保证大丰收。
杜因拜专扎坤节是锡伯族人民的独特的传统节日，也叫“四•一八”节和西迁节。有些地方也叫“娘娘会”。它来源于锡伯族历史上的西迁。清乾隆二十九年(公元1764年)农历四月十八日，清政府为了巩固和加强西北地区的边防力量，从现在的沈阳一带选调能骑善射、骁勇强悍的锡伯族官兵携同家眷共三千余人，调往新疆伊犁一带屯垦戍边。当天，将要西迁伊犁和留居故乡的锡伯族同胞聚居在沈阳锡伯家庙，为远征的亲人盛宴饯行。第二天清晨，西迁的锡伯族同胞踏上了漫漫征途。一路上他们风餐露宿，跋山涉水，战胜了饥饿、干旱、疾病等重重困难，于乾隆三十年(1765年)农历七月先后抵达伊犁地区。为了纪念这个历史的壮举，西北、东北的锡伯族把每年的农历四月十八日作为自己的传统节日，沿袭至今。每逢节日到来之际，锡伯族人民欢聚一堂，举行集会、赶庙会、野餐、游园和各种文体活动，以示庆祝怀念。
锡伯族十分崇尚礼仪，平时见到长辈要“打千”(问安)问好，在路上见到老人要让路。男子“打千”时，左腿前走一步，双腿下屈，双手扶左膝盖；妇女则将双手往腰际一放，身子向下一蹲，然后起立为止。锡伯族好客，待人热情、诚恳。客人来访，儿媳要出来装烟和倒茶，客人告别时，全家要出来送到大门口。
锡伯族的婚礼热闹而饶有特色。新郎新娘进入洞房后，新娘由伴娘和男家嫂嫂等人为其梳头，解开姑娘时代梳的一条长辫，分梳成两条辫子盘在头上。此时就意味着新娘告别了姑娘时代，成为男家的一名正式成员。
晚间，男方的小伙和姑娘们都来到新人的洞房中，让新郎和新娘做一些有趣的游戏。其中常常要进行抢羊骨头游戏。方法是将羊骨头放到一个碗里，让新郎新娘同时去抢，抢到者为胜，抢不到者要被罚唱歌跳舞。
锡伯族有哪些禁忌?
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睡觉时脱下的裤、鞋、袜等不能放在高处；不能在炕上横卧；不得从衣、帽、被、枕等物上跨过；吃饭时不得坐门坎或站立行走，不许坐、踩锅灶，严禁拍桌打碗；递刀给人要刀尖朝自己，刀把朝对方；忌食狗肉，忌穿狗皮制品，若门口上挂有红布或一束草，表示屋内有病人或产妇，外人不得入内。
锡伯族为什么要过两次清明节?
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锡伯族实行用棺木土葬，死后七天、百天，家属要上坟祭奠。每逢过年过节尤其是清明节，都举行扫墓活动，子女在服孝期间不能参加娱乐活动。值得一提的是，锡伯族的清明节，一般在农历三月过一次，但新疆塔城地区的锡伯人每年一般要过两次，一次是在农历三月间，多供鱼类，因此称“鱼清明”；另一次是在七月间，多供瓜果，因此称“瓜清明”。
“喜利妈妈”的象征物是什么?
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“喜利妈妈”是锡伯族崇拜供奉的女始祖。“喜利”，在锡伯语中的意思是“延续”。锡伯族希望在女始祖的保护下，子子孙孙人丁兴旺。“喜利妈妈”的象征物，是在长约七米的丝绳上，系上小弓箭、箭筒、小摇车、红绿布条等。家里生男孩子时拴小弓箭，生女孩子时拴布条。平时装入布袋，挂在室内西北墙角上。每年农历除夕，由家中男主人将“喜利妈妈”请下，将丝绳拉开，从屋内西北角扯到东南角，供上香、烛等供品。到二月二日再将“喜利妈妈”收在一起，包好放回原处。
“海尔堪”是什么祖神?
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“海尔堪”是保护牲畜兴旺的祖神。锡伯族家家都供奉“海尔堪”。“海尔堪”供在屋外西南墙的房檐下。在墙内挖一个洞，里边放个木匣子，装有木雕或泥塑、纸画的男人坐像。在祭“海尔堪”的时候，当天要杀一头猪，由族长献上祭品，焚香磕头。主人还要把最喜爱的骏马献给“海尔堪”，以表示诚意。马尾上系羽毛或红布条，在“海尔堪”的神位前，举行隆重的牵马仪式。此后，这匹马就不干活、不剪鬃、不修尾，用细草精料单独喂养，只有主人能骑用。
打螃蟹是什么活动?
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“打螃蟹”是锡伯族一种体育活动。据说因锡伯族人民耿直刚强，对横行霸道者嫉恶如仇。因见螃蟹总是横行，所以狠狠打之，以象征惩治横行者。后来在民间逐渐变成一种体育活动。把一个直径约10厘米、高约7厘米的木饼称为螃蟹；再做一个长约150厘米，下部弯曲的木棍，叫打螃蟹棒。比赛时先画一条线为中线，然后，参加比赛的双方在两边三五丈的地方，各画一条线为双方底线。先将螃蟹立在中线上，然后，双方各出一人到中线，在螃蟹两边对面站好，当宣布比赛开始时，双方的两人先用螃蟹棒互击三下，之后开打。六名队员在场地上互相争打。将螃蟹打过对方底线为胜一次，获胜次数多者为赢。
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锡伯族世居呼伦贝尔图库大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县，在东北的沈阳、开原、义县、北镇、新民、凤城、扶余、内蒙东图库部以及黑龙江图库省的嫩江流域有散居。
锡伯族人喜爱骑马射箭。因而，锡伯族享有“射箭民族”的美誉。他们能歌善舞，“东布尔”是锡伯族特有的弹拨乐器。
早期的锡伯族人世代以狩猎、捕鱼为业，察尔查尔以种水稻为主经营农业，牧业也比较发达。
锡伯族过去信仰多神，也有信仰喇嘛教的。普遍重视祭祖扫墓。
习俗
锡伯族过去在饮食上有许多必须遵守的规矩，比如经常食用的发面饼，上桌时分天、地面，天面必须朝上，地面朝下，切成四瓣摆在桌沿一边。吃饭时不得坐门坎或站立行走，禁止用筷子敲打饭桌、饭碗，或把筷子横在碗上。全家进餐按长幼就座，以西为上，过去父子、翁媳不得同桌。
晚辈路上遇见长辈要问安并让路；平辈见面要相互问好。客人来访，儿媳要出来装烟、倒茶，若装烟、倒茶的与客人辈份相等，客人应起立或欠身双手接；客人告别时，全家要出来送至大门口。
锡伯族人忌食狗肉，忌穿戴狗皮制品；不许坐、踩或跨过衣帽、被、枕；穿过的裤子、鞋袜不能放高处；不许坐、踩锅灶，也不许坐或站立在门槛上；不能在屋内吹口哨，不能用筷子敲桌子和碗碟等；若大门口挂有红布条或一束草，表示家有病人或产妇，外人不得入内。
婚俗
锡伯族男女青年结婚时，新郎、新娘必须向前来祝贺的亲朋好友敬酒，以表示对客人的答谢。远亲近邻都可割一些肉拿回家中食用，主人不记帐，也不收钱。
食俗
锡伯族大多数习惯日食三餐，主食以米、面为主，过去食用高梁米居多。面食以发面饼为主，也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。受维吾尔族影响还吃抓饭和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。
肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。
习惯制作各种腌菜。每年秋末，家家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡萝卜等切成细丝腌制咸菜，当地称之为“哈特混素吉”，有时可供全年食用。锡伯族还喜欢在夏季制作面酱以调味。
典型食品：锡伯族爱吃韭菜合子、南瓜包子等食品，还有：发面饼，锡伯族常吃的主食；炖鱼等。
节庆
锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。如：春节、清明节、端午节等。每年农历除夕前，家家都要杀猪宰羊，赶做各种年菜、年饼、油炸果子。除夕晚，全家一起动手包饺子，正月初一五更饺子下锅；初二要吃长寿面。做长寿面时先做好肉汤，然后将面另锅煮熟，捞出过水，食用时加肉汤，象征着送旧迎新。
新疆的锡伯族把每年农历四月十八日定为西迁节，锡伯语称“杜因拜专扎坤”。过西迁节时，家家吃鱼，户户蒸肉，届时还要三五成群到野外踏青摆野餐。过去各家各户都要制作面酱（米顺），盛入瓦缸中，作菜肴的调味品。 -
锡伯族，现有17.2万人。锡伯族主要分布在中国辽宁、吉林、黑龙江等地。18世纪中叶，清政府为巩固边疆，征调锡伯族官兵及家属3000余人迁往新疆伊犁河谷--现在的新疆察布查尔锡伯族自治县。
锡伯族有自己的语言和文字。锡伯语属于阿尔泰语系满-通古斯语族，锡伯文是1947年在满文的基础上略加改变而形成的。锡伯族人基本通晓汉语，新疆地区的锡伯族人有的还兼通维吾尔语和哈萨克语。
锡伯族的宗教信仰早期属原始宗教中的自然崇拜，后来信仰萨满教和藏传佛教。
锡伯族原为游牧民族，弓箭在他们的生活中占有重要地位。无论他们古代所从事的渔猎活动，还是后来编入清朝
“八旗”而开始的军旅生涯，都需要好的箭法。如今，锡伯族人仍承传着射箭的习俗，男女老少都喜欢这项运动。小伙子向姑娘求爱，也要有高超的射箭技术才能博得姑娘的欢心。射箭是锡伯族最喜爱的传统群众性体育活动，每逢中秋节、春节、“四一八”西迁节时，他们都要举行射箭表演和比赛。
锡伯族的男装多为长袍，长领不太高，纽扣在右侧，长袍左右下面开衩；女装也是长袍，式样与男子相同，但在边缘和袖口上常用花边点缀，青年妇女的长袍多用色彩鲜艳的格子布来制作。中老年人多穿青、蓝色，青年人则多穿红、绿、紫等色。妇女的服饰还有耳环、戒指和手镯。老年人夏天包白色头巾，冬天多戴棉毛春秋帽。
锡伯族人，特别是迁移到新疆的锡伯族人，善于种植农作物。现在的察布查尔共有399多万 亩高产、稳产田。粮食作物以小麦、水稻、玉米为主，还种胡麻、油菜、向日葵等油作物以 及甜菜、烟草、大麻、棉花等经济作物。
锡伯族人在日常生活中喜欢面食，如有尊贵客人来访，则要杀羊款待，做丰盛独特的“全羊席”(锡伯族人称之为"莫尔雪克")。他们还要用韭菜、青辣椒、红辣椒、红萝卜、芹菜等各色蔬菜切丝加工成“花花菜”，这种“花花菜”清淡爽口、营养丰富，是锡伯族人饮食中不可缺少的菜肴。
锡伯族的主要节日有春节、清明节、抹黑节、杜因拜扎坤节、端午节、中秋节等。
锡伯族的清明节一般在农历三月过一次，但在新疆伊犁、塔城地区的锡伯族人每年要在农历三月和七月过两次清明节。过节时，人们分别用鱼和瓜果祭供，所以分别称为鱼清明和瓜清明。
具有民族特色的“抹黑节”是在农历正月十六日。人们清晨起来，把准备好用来抹黑的布或毡片带上，挨家挨户，不分男女老幼互相往脸上抹黑，据说这是请求五谷神免掉庄稼的黑穗病，保证丰收。
杜因拜扎坤节也称为“四一八”西迁节，这是锡伯族传统的盛大节日。这一天是当年被迫西迁新疆屯边的锡伯族人与留居在家乡的父老乡亲们话别的日子。二百多年过去了，每逢农历四月十八日，锡伯族人都要举办各种纪念活动，并把这一天定为自己的传统节日。节日这天，家家都要把屋打扫得干干净净，准备丰盛的食品，穿上节日盛装，相聚在一起，弹起“东布尔”(锡伯族的一种乐器)，吹起“墨克调”(锡伯族的一种曲调)，跳起欢快的民族舞蹈“贝勒恩”，来庆祝这一具有历史意义的节日。此外，还要进行摔跤、射箭、赛马等传统体育活动
在沙漠里养鱼
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