金佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
佛手是传统中药材。商品药材主要有佛手及佛手花，佛手露、佛手根也是应用，但用量很少。
佛手花期较长，且有多次开花习性，大批雄花和过多的两性花均可采摘加工成药材使用。研究发现，佛手根味苦、辛、性平，无毒，有顺气、止痛、固肾等功效。《本草分经》认为，根、叶与佛手功效相同。《本草纲目》引橘谱说，根、叶主治同皮（枸椽皮），《滇南本草》则说，枸椽根、叶、味辛、苦，性寒、刮上蜜，炎上灸，治咳嗽，消痰，良效………所以佛手的根和叶，也有特殊利用价值。
食疗集粹
1.佛手蜜
配 方：佛手100g，蜂蜜250g，白酒10g。
用 法：共浸7天或数月均可，每天食用2次，
每次2匙，含润服下，或开水伴服。
主治功效：理气化痰,润肺安咳。
适 应 症：慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心
病、慢性胃炎等。
2.当归佛手饮
配 方：佛手30g，当归30g。
用 法：每天1剂，煎汤分服。
适 应 症：治疗咳喘症。
3.佛手酒
配 方：佛手（切片）3kg、白酒20kg。
用 法：浸泡1月至半年，每天适量饮酒。
主治功效：活血理气，舒脾和肝，防病强身。
适 应 症：冠心病、肝胃病、慢性咳喘。同时还
可预防感冒。
4.佛手咳喘灵
配 方：佛手30g，丹参15g，麻黄10g，杏仁15g，
五味子3g，细辛3g，元神曲15g，炙甘草3g。
用 法：每日1付，日煎2次。先武火将药烧开，再文
火煎10分钟，每次量约200ml。趁温服用。
主治功效：理气宽胸，化痰平咳。
适 应 症：各种急慢性气管炎、哮喘等症。
5.佛手花茶
配 方：佛手片（花），适量。
用 法：用开水冲泡，当茶饮。
主治功效：舒肝理脾，和胃定痛。
适 应 症：慢性胃炎、肝肿大、慢性肠炎、消化
功能低下等。