炸鸡蛋为什么叫荷包蛋？

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炸鸡蛋为什么叫荷包蛋？

2006-11-02 19:53:27 - 1个回答 - 10

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sishen21
勤学秀才


谁告诉你炸鸡蛋是荷包蛋？？？？兄弟？你才来地球噶？

2007-03-05 14:51:48 - 检举
苦命捞分
举人


整个鸡蛋打在饭中才是荷包蛋，炸鸡蛋叫煎鸡蛋．

2007-03-05 09:33:46 - 检举
滿天星
高级书童


早餐必备.！呵呵

2006-11-02 22:36:40 - 检举

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nike还出照...

少保

最佳答案 - 由提问者2006-11-02 20:45:26选出

你问的很好，其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代业已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。

但炸鸡蛋还不是荷包蛋,荷包蛋要用平锅最好,炸的东西必须大勺才行,
需要很多油的.

2006-11-02 19:59:47

77 21

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vecience
伴读书童


今早刚刚吃了宫廷宴会

2007-06-23 09:56:23 - 检举
老妪求知
饱学秀才


哦，如此说，荷包蛋最初也是“宫廷秘方”啊。哈哈！！！

2007-03-06 00:16:55 - 检举
andre_jiang...
伴读书童


炸鸡蛋？我还是第一次听到这么个叫法
居然还能扯上宫廷

2007-03-05 15:10:30 - 检举
shanyangno1
勤学秀才


顶楼楼主：荷包蛋并不是以烹饪方式定名的，而是以其形状类似旧时的荷包定名的。因此，不论是油炸也好，水煮也好，都可以称作荷包蛋，只不过一般将油炸的荷包蛋特称为“油煎荷包蛋”，以表明其更为“尊贵”而已。至于荷包蛋是不是真的出自于宫廷，咱不知道。不过，从目前时尚来说，说其出自宫廷往往能抬高身价。君不见一些追逐时尚的主，把姓了多年的汉姓又改回姓“爱新觉罗”或者“叶赫那拉”了吗？

2007-03-05 14:40:46 - 检举
紫气东来
进士


现在真是时尚什么都是宫廷里传出来的。真是吹牛不打草稿，一派胡言乱语。

2007-03-05 13:16:45 - 检举
紫气东来
进士


现在真是时尚什么都是宫廷里传出来的。真是吹牛不打草稿，一派胡言乱语。

2007-03-05 13:16:41 - 检举
蹋踏
伴读书童


荷包蛋不是炸鷑蛋.
炸鷑蛋是用油炸出來的
荷包蛋是水煮蛋.

2007-03-05 10:35:11 - 检举