巧除果蔬残留农药的方法?

最佳答案 - 由提问者2006-11-22 22:29:08选出

　农药、落叶剂、汽车尾部排出的废气、铅、镉、砷、医药中的麻醉药等，都是致人类染色体畸变的化学物质。

　　1976年，意大利曾经发生了一起制造农药四氯二苯二恶英的生产事故，使该农药厂附近四座城市被污染，危及近10万人口的地区，使这些城市的许多孕妇患上了氯痤疮，从而导致胎儿多发性畸形。

　　鉴于职业性或环境中有毒物质可以损伤性细胞，引起生殖细胞的染色体发生畸变或基因突变，或者直接损害细胞，为了优生，凡是从事有毒工作的农药厂工人、毒理实验室人员、医院的麻醉师或手术室护士，从计划妊娠之前至少6个月，如果有条件，尽量暂时调换工作。农民夫妇在受孕前半年内也不要从事喷洒农药的劳动。

　　农药虽是庄稼免受昆虫之害的卫士，但却是优生的大敌。现代农业出于产量、病虫害的考虑，普遍大范围、大规模地使用各种农药，市场上很少能看见不含一点农药的水果和蔬菜。农药很容易残留在蔬菜或瓜果上，如果没有清洗干净，妊娠前后食入身体内，会通过改变身体的内环境，导致遗传因子变异而有损受精卵的质量。同时，食用未洗净农药的食品也是造成孕妇及胎儿中毒的隐患。为了消除残留农药的隐患，现介绍以下几种消除残留农药的方法，你可以在日常生活中试用：

　　1、淘米水浸洗：淘米水中含有生物碱，对于多种农药有很好的除毒作用。具体做法是：将蔬菜或瓜果浸泡在淘米水中约10分钟，再用清水冲洗干净。

　　2、苏打水浸泡：先将蔬菜或瓜果用清水洗净，放入盆内，加入足够的水，再放入适量食用小苏打搅拌均匀，浸泡10分钟；倒去浸液，再以流动的清水冲洗。

　　3、洗涤剂洗，将果蔬浸泡在放有少量洗洁精的水中约30分钟，再用清水冲洗。但是，千万不能用洗衣粉清洗蔬菜水果。

　　4、热水速洗：将蔬菜或瓜果浸泡在80C以上的热水中约2分钟，再用清水冲净。

现在有一些超市里，已经辟有“绿色食品”的专柜，声明所出售的蔬菜水果都是没有经过农药的喷洒，用纯天然的方法种植出来的，安全无毒。这些“绿色食品”自是价格不菲。如果你认为自己有这个经济实力，当然可以购买这类蔬果。但是一定要大的超市，注意是否附有有关单位的证明，确保是无农药种植的，以免受骗。