香味的保健作用是什么？

最佳答案 - 由提问者2007-01-07 01:54:14选出

香味产品生产在我国有悠久的历史，明代著名医药家李时珍在《本草纲目.芳香篇》中列举了大量有健身、疗疾作用的香草植物。但由于历史条件所限，长期以来其仅限于宫廷、权贵、商贾阶层享用。
　　
　　香味产品的生产和开发，随着科学对其认知的日益深入而益发处于显赫的地位，不少人可能都有过这样的经历：奔波、劳累一天后，偶然置身于花草丛中，顿感心旷神怡，一切烦恼和疲劳瞬间荡然无存，记忆力、理解力、判断力、决策力明显增强。国外已开始有人举办"香味医院"，利用香味调节人的心理、生理机能，改变人的精神状态，从而得到治疗疾病和预防保健作用，而且在心血管病、高血压、气管炎、哮喘、神经衰弱、失明等病症治疗上已开始取得突破性进展。有鉴于香味产品上述功能及其在人类健康和社会发展中的奇特作用，一些专家疾呼：香味产品大显身手的时候到了。
　　
　　香味为什么有治疗疾病和预防保健的功能呢？这是因为植物茎叶或花朵的油细胞，一经阳光照射，便能分解出一种挥发性的芳香油，香气挥发物能够强有力地刺激人的呼吸中枢，促进人体吸进氧气，排出二氧化碳。大脑因之得到充分的氧气供应，产生旺盛的精力，从而使人的思维清晰敏捷。同时，随着香气的扩散，空气中的阳离子增多，又可以进一步调节人的神经系统，促进血液循环，进而促进人体相应器官分泌出有益健康的激素及体液，释放出酶、乙酰、胆碴等具有生理活动性物质，从而达到和谐全身器官功能的作用，增强人的免疫力和机体活力，进而有效地抑制或医治各种疾病的发生。

　　香味产品是一个巨大的产业，香味植物是个庞大的家族，其覆盖香草、香花、香蔬、香果、香树"五大领域"。目前，率先上市的香草家族，包括东方香草和欧洲香草两大第列，计20多个品种。有草本，也有木本；有一年生品种，也有多年生品种；有蔬菜、佐料用品种，也有医药、化妆品、工业用品种；有香精用品种，也有香枕、香囊用品种；有杀菌、驱虫用品种，也有净化空气、香化居室用品种。其精品有香兰、香芥、香薄荷、香茴芹、缬草、独活草、薰衣草、香水草等