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carl_hg_wang
西餐健康还是中餐健康？
比较项目西餐（非西式快餐） 普通中餐菜品或中式快餐
食材只选精细部位和品种 任何具有可食性的材料
烹调油橄榄油，色拉油 任何动植物油
调料进口植物调料 大量使用味精
厨房像工厂 烟熏火燎，满头大汗
加热烤，扒，煮 油炸为主
环境格调浪漫有品味 平淡无奇乱哄哄
餐具刀叉盘勺分餐不交叉 快子盘碟共餐易交叉感染
菜品成本较高较低
花费可预测控制，易各自付账不可预测，AA制只能平均
调查结果 能量超推荐量112.6%
蛋白质脂肪超推荐量2-3倍
西餐不超标 碳水化合物不到推荐量50%
后果 超重肥胖相关疾病上升
建议每周享受几顿西餐 每周少用几顿中餐
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饭店供应的菜，由于中餐用油太多，吃中餐就是喝油，同时大量使用味精调味，显然中餐没有西餐健康。
在家的烹调方法和饭店是不一样的，家庭烹调只要选好料，少用油，少放味精，应该是很健康的。
最佳答案 - 由投票者2007-03-09 15:32:02选出
健康与否是由食材, 烹调方式和食用的份量/搭配比例决定的, 不能用中餐西餐简单区分. 西餐里面有不健康的炸/烤/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜, 也有健康的沙拉和全谷类主食; 中餐里有不健康的炒/油焖/腌的肉类菜式, 也有健康的清蒸/水煮海鲜和蔬菜, 要看你怎样聪明的去选择. 至于说每个星期吃几顿中餐, 几顿西餐比较合理, 我觉得如果你出去外面吃的话其实都不是很健康, 因为餐厅的食物一般都比较油腻和多调味料. 自己做的话, 只要配搭合理, 中西餐都可以比较健康.
另外我想指出, 体型只是健康的其中一个表面指标, 就像意大利人虽然很多都偏肥胖, 不过因为他们的地中海式饮食包括大量橄榄油, 蔬菜, 和海鲜, 所以患心脏病的比例反而比身材比较瘦的国人要低.
其他回答(7)
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中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。
上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。
西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。
不管西餐还是中餐，只要合理饮食，适当搭配其实都是一样的。参考资料
http://etiquette.asiaec.com/yinshi/xican/497491.html
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在饭馆中餐大都油炸加热，总不能只吃凉拌吧。
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中餐健康，西餐主食基本肉类和烘烤类，热量太高，容易得肥胖病
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饭店中餐材料杂，用油多，用味精多，吃中餐就是喝油吃味精，难道健康？
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有的西餐健康，有的中餐健康，查查健康食谱中心吧！
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顺其自然,只要心中有食物,吃什么又有什么关系呢.
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胡说八道
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其实这个问题提得太笼统了
总的来说 无论中餐西餐
煎、炸、熏、烤等类较不健康
煮、蒸、凉拌、炒等不破坏食物原有营养的较健康
就材料来说
蔬菜、水果类较健康、肉蛋奶类次之、主食类无需吃得太多 -
还是中餐健康
相较之下，还是吃西餐的外国人肥胖的要多一些-
你的数据是什么？不要用意想的方法做结论。
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食材：西餐只选精细部位和品种；中餐 任何具有可食性的材料
烹调油：西餐橄榄油，色拉油；中餐 任何动植物油
调料：西餐进口植物调料；中餐 大量使用味精
厨房：西餐像工厂；中餐 烟熏火燎，满头大汗
加热：西餐烤，扒，煮；中餐 油炸为主
环境：西餐格调浪漫有品味；中餐 平淡无奇乱哄哄
餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐 快子盘碟共餐易交叉感染
菜品成本：西餐较高；中餐较低
花费：西餐可预测控制，易各自付账；中餐不可预测，AA制只能平均
调查结果：西餐不超标；
中餐能量超推荐量112.6%蛋白质脂肪超推荐量2-3倍， 碳水化合物不到推荐量50%
后果： 中国超重肥胖相关疾病上升
建议：每周享受几顿西餐，每周少用几顿中餐
中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康，毒品吃了也很过瘾，但付出的代价是健康和生命。
所以说，西餐更健康！！！
西药已经战胜了中药， 西餐也将战胜中餐
ifar_wang
糖醋丽姬
xixi
