吃什么可以补血而不会胖

最佳答案 - 由投票者2007-04-01 16:42:07选出

一、鲜奶银耳乌机鸡汤

材料介绍：
乌鸡 1只，瘦肉 225克，银耳 19克，百合 38克，鲜奶 1杯，姜 2片，盐 适量



菜式典故或创意：

银耳营养丰富，多吃能润泽肌肤及治疗便秘。

制作方法：

1.银耳用水浸泡20分钟，清洗干净。
2.洗干净百合。
3.洗干净乌鸡和瘦肉，去鸡内脏，汆烫后再冲洗干净。
4.烧滚适量水，下乌鸡、瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改慢火煲约2.5小时，倒入鲜奶拌匀，续滚5分钟，下盐调味即成。

二、椰子红枣老鸽汤



功效：

本品补血养颜，滋润补益，强心利尿，补而不燥。若有血气不足，精神疲惫，面色苍白，心跳，失眠，可用本品作食疗。

材料：

椰子一个，红枣十枚，生姜一片，老鸽一只，盐少许。

1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鸽杀洗干净，去毛去内脏，放滚五滚五分钟。红枣和生姜洗干净，切一片。

2、瓦煲加入清水和椰汁椰肉，和生姜片和红枣，用猛火煲至水滚，放入老鸽，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。



三、红枣泥鳅汤

功效：

本汤补血滋养，护肝强身，提高免疫能力，减少流虚汗。若有血气不足，精神疲乏，面色苍白，食欲不振，肝炎体虚，流淡汗，可用本汤作食疗。

材料：

红枣十枚，泥鳅半斤，生姜两片，盐少许。

制作：

1、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用。

四、金针炖水鱼（补血养颜）

用料

水鱼1只，猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15克

制作

金针菜，木耳（浸开）洗净，猪瘦肉洗净，切件，水鱼用热水烫，剖开，去内脏，洗净，斩件。把全部用料放入炖盅内，加开水适量炖3小时，调味供用。

功效

滋阴降火，补肾和血

五、淡菜墨鱼芡实汤（清热解毒）

功效：

收敛止带、滋阴清热。本汤对带下量多、色微黄质稀、带色黄赤、质稠如糊、阴道热辣感觉、热痛、睡卧不宁、烦闷不安、口干便结等，均具疗效。

材料：

淡菜一两、干墨鱼一两，芡实三钱，猪瘦肉一两。

制作：

①淡菜、墨鱼浸软，洗净，墨鱼保留其内壳，墨鱼及内壳切成三至四段；芡实洗净。

②猪瘦肉洗净，与淡菜、芡实、墨鱼放沙锅，加清水四小碗，猛火煮沸后，慢火煮二小时，加食盐调味即可饮用。