因为唐僧是圣人啊！圣人的身体是有仙气灵性的！

这是故事需要，只有有了利益需要才会去追求，去索取，现在有了唐僧肉可以长生不老的说法才吸引了妖精，才有精彩的故事。

这就是西游记 的永远存在的一个包袱

有了唐僧肉的长生不老的诱惑 故事就永远进行下去 妖魔鬼怪就会踊跃出现 齐来劫杀唐僧师徒4人啊

仙人的身体是有仙气灵性的！

唐僧曾经是如来身边的佛祖叫什么金禅子，后来和如来有不同的见解被打下凡间，努力修行，结果是十世修成好人于是就有好肉了！

唐僧曾经是如来身边的佛叫金禅子,也是如来的弟子，后下凡助大唐，他的肉也就是金禅子的肉，吃了就长生不老．

因为他是金蝉子转世

无疑问,唐僧肉在小说中起到一个类似戏剧冲突的作用,取经路上,九九八十一难,如果没有唐僧肉能长生不老这个噱头,恐怕无法进行下去了,那么多妖魔鬼怪拦路抢劫,都是为了这个不老的传说

唐僧师徒四人一行前往西天取经，历尽九九八十一难，皆因唐僧而起。除了极少数好色且热爱生活的女妖想和他做恩爱夫妻之外，绝大多数妖怪都是为了品尝唐僧肉，以达到长生不老之目的。

唐僧是令妖怪们垂涎三尺的金禅子转世，再加上他不分黑白，不识人妖，常念那紧箍咒令忠心保护自己的大徒弟孙悟空满地打滚，折腾的死去活来，甚至还赶回了老家，这便给这条本已遥远艰难的路又增添了不少的“色彩”。没有了唐僧一路的曲折坎坷，这“取”经的意义又在哪里？这部魅力永恒的小说又何以传承至今.

唐僧的形象可以说与传说的白面书生不谋而合。虽然满怀理想主义，却手无缚鸡之力，当困难发生的时侯，总是束手无策，坐待外援。而他的迂腐和不明是非真相，似乎在显现作者对当政者昏庸无能的暗讽。但是若是只以宗教或个人修养的角度来看，唐三藏代表的不是圣僧，反而是凡夫俗子。

唐僧在西行途中多次遇难，代表儒的天官诸神与代表释的佛菩萨均持积极救护态度，唯有代表道的魔怪则千方百计地加以破坏。这一类描写，亦与作者在诗文中所体现的对佛道的不同看法是一致的。 在《西游记》的扫魔斗争中，对人的贪婪、自私、奸滑等恶劣品质，对封建统治阶级的昏庸腐朽以及旧社会人吃人的罪恶等阴暗面，亦采取了揭露和揶揄、讽刺的手法。这些描写，明显反映了作者儒家思想中的积极因素