防中暑宜多吃含钾食物，因为中暑病人都有低钾现象。所以，在炎热的夏天为防暑发生，宜多吃些钾丰富的食物，如海带`紫菜`豆制品`土豆`西瓜`香焦等

夏天气温高，解暑宜“以热补热”夏天喝一杯热茶可以在9分钟后促使体温下降1-2度。中暑了要忌大量饮水，因为大量饮水会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射排汗亢进，结果体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促进热痉挛的发生。

不能大量的食用生冷瓜果，中暑患者大多属脾胃虚弱，如食大量生冷`寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，严重者会出现腹泻`腹痛等病症。 中暑者应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，就会感到疲倦加重，更容易引起消化不良。 中暑之后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果过早进补，会使暑热不容易消退，或使已经逐渐退的暑热复燃。

有人曾做过这样一项有趣而具有说服力的试验：将缺钾的大白鼠放在酷热环境中，结果半数以上发生死亡，而补充钾盐者则全部安然无恙。

由此可见，在炎热夏天，人们在日常膳食中应多配些含钾丰富的食物。如茄子、番茄、黄瓜、榨菜、紫茶、海带、土豆、豆制品与桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等。同时，它们还含有多种维生素与矿物质等，故可提 高人体对高温的耐受能力，而起到预防中暑的作用。