小猫咪
911最佳答案 - 由投票者2007-08-20 14:52:00选出
夏天的水果品种繁多，不仅有色泽宜人的草莓、菠萝，还有汁多味美的西瓜、桃子等。各种水果有什么不同的营养素?夏天吃什么水果最好呢?
营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋生养体的功效。
桃子养人杏人
北京有句俗话：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗?
营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位。
杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘，润肠通便。但是《本草纲目》己载“生食多，伤筋骨”。
夏日吃西瓜，药物不用抓
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
水果篮就是身边随手可得的宫养宝库
陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的水果主要包括柑桔、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭纪博士还一一例举了其营养功效。
柠檬烯有抗癌作用
柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色网路丝，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用〕
木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因，其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝中的酵素也能分解蛋白质
菠萝每100克果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品占有一席之地，其叶部煮沸后可当作一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。此外，草莓汁还是一种美容盛品，昔日少女以它来减少日晒引起的疼痛。
葡萄抗氧化
记得小孩吃葡萄时不吐籽，妈妈们总是吓唬说，葡萄籽会从肚子里生根发芽长出葡萄藤。其实，葡萄籽所具有的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在干表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增力A人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
香蕉抗忧郁并助眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能；还富有让人远离忧郁的维生素B6及对抗紧张的矿物质镁，并也是必须氨基酸——色氨酸的超级来源，其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
其他回答(1)
-
很难界定什么最有营养，适合自己体质需求的就是了：
.............................健康五味汁（2人用）...............
材料：
青瓜1条青椒1/2只苦瓜1个西芹4条青苹果1个
做法：
1．将所有材料洗净。
2．青瓜去皮、去籽。
3．将所有材料放入榨汁机榨汁，然后轻轻搅拌，即可享用。
功效：
每星期饮二次，有瘦身、清肠胃、解暑热之功效。
........................士多啤梨鲜奶 (一人份量)...................
材料 :
士多啤梨数粒、蜜糖少许、柠檬汁少许、鲜奶半杯
做法 :
将蜜糖, 鲜奶和士多啤梨一起搅拌. 然后将柠檬汁加入做好的士多啤梨鲜奶便成.
心得 :
这是一个消暑饮品. 对晒伤及粗糙肌肤均有效, 而且可令皮肤润滑.
..............................番茄苹果高丽菜汁.......................
别以为加了高丽菜，蔬果汁的味道就会怪怪的哦！其实高丽菜汁很甜呢，而且口感也不会涩涩的，高丽菜营养价值很高，含有维生素A、C、E和矿物质，对促进代谢很有效，想要有水嫩肤质和窈窕好身材，多喝净化瘦身果汁准没错。
材料：
番茄2个、 苹果1个、 高丽菜100克、 蜂蜜少许 。
作法：
●将番茄和苹果洗净、切块，高丽菜洗净切块，一起放入蔬菜榨汁机中榨汁。
●加入250cc的开水。
●打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。
高丽菜是一种碱性食物，含有多种维生素及矿物质，可以帮助体内排毒和通便，达到净化体质的效果。
.................................自制降压果汁!..............
材料：
菠萝200克、梨子100克、青椒100克、柠檬适量。
做法：
将配料去皮洗净后，放入果汁机中榨取原汁即可，饭后半小时饮用。
功效：
丰富的叶绿素，可清除血液中胆固醇，能有效降低血压，防止高血压，动脉硬化等疾病发生。
如果你的果汁机小一些，你可以酌量放入水果的用量。
.............................自制补钙鲜果汁.................
材料：
苹果1个、 香瓜半个、 萝卜叶150克、 柠檬半个。
做法：
将配料洗净后滤干，放入果汁机中榨汁后即可饮用。
功效：
果汁中含有多种维生素及钙等矿物质，经常饮用可增强人体中的钙质。
用量可根据你的果汁机的大小来酌量增减。
............................自制美白去皱果汁..................
材料：
胡萝卜2根、苹果半个、黄瓜2根、橘子半个、蜂蜜少许；
做法：
将所有材料洗净，放入果汁机中起打成汁，调入少许蜂蜜；
功效：
可使皮肤细腻光滑，有显著的美白除皱的功效；
成分：
含有大量的维生素C、B2挥发油、胡萝卜素、丙醇二酸、尼克酸等较多成份。如果你有果汁机，不妨试试，味道不错。
..........................番茄柠檬凤梨汁（美白护肤）................
材料：
大番茄1个、凤梨30克、柠檬1／2个、蜂蜜1／2大匙、冰开水200cc。
作法：
1）凤梨、大番茄、柠檬以盐水洗净；削去外皮取一大块果肉，切成小块；
2）将凤梨、大番茄、柠檬、冰开水一起放入果汁机中打成汁；
3）滤掉果渣取汁倒入杯中，加些冰块和蜂蜜拌匀即可饮用。
