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huangkemeng最佳答案 - 由投票者2007-12-21 12:32:01选出
腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素B12，还能预防老年性痴呆。
食用方法计量：每次小半块足矣。自腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。豆腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病，痛风、肾病，消化道溃疡患者宜少吃或不吃，以免加重病情。
其他回答(10)
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没有
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那个东西发酵食品,少吃为好.
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一般腐食制品少吃为妙
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有害，少吃为妙
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少吃微妙,任何瓶装咸菜,有防腐剂,保鲜剂等,这些元素在人体内积存过多就会因其中毒.
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会使摄入营养单调，射入防腐剂过量。
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还没听说有什么不好的说法
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是的,要少吃
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可能，里面的亚硝酸盐可能致癌。
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100%有害。它不单是发酵，也是腌制；凡腌制食物都多食有害。起码，盐份重，就损害肾！
caiqh2007
wlkm2008@yah
carolynn105
luo2026
