史上最全的各种鱼的做法

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shea

探花

史上最全的各种鱼的做法

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黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
主料

黑鱼

配料

青红尖椒丝

调料

盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油

做法

1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。

2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。

3．加葱姜丝，浇热油。

4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。

特点

肉质细嫩，鲜香味美。

提示

鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制

2008-03-26 14:40:04 - 48个意见

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7 0

隐藏意见（48）

zhengxvip@ya
伴读书童


刺太多，不好吃

2009-10-14 11:02:19 - 检举
tlucy6865
伴读书童


以后可以自己做鱼吃了！

2009-10-14 10:18:53 - 检举
qiusan123
高级书童


这样做鱼腥味不重吗还是借鉴四川人的做鱼方法吧

2009-10-14 09:51:30 - 检举
xuelovekenne
伴读书童


谢谢楼主的赐教！终于我可以自己做鱼吃了！

2009-08-06 23:21:06 - 检举
plowskya@yah
穷酸秀才


我从小爱吃鱼！

2009-08-06 16:35:14 - 检举
过客

219.144.166.*

蛋羹鲫鱼也很好吃。不方试试了

2009-04-07 23:17:14 - 检举
过客

219.139.63.*

鱼不管怎么做,我都爱吃.

2008-12-23 20:42:45 - 检举
过客

218.5.4.*

口水都出来喽....鱼鱼好好吃哦.....

2008-11-14 21:26:25 - 检举
过客

59.41.70.*

不错

2008-11-05 11:34:32 - 检举
linhai
伴读书童


鲫鱼煮苹果美容

2008-10-19 21:48:34 - 检举
worong2006@y
伴读书童


不错，学习

2008-10-09 10:36:53 - 检举
tj860802@yah
伴读书童


可以做豆瓣鲫鱼丫，我觉得也很好吃
还有，鲫鱼可以与白萝卜或者豆腐一起炖汤喝，汤的颜色是乳白乳白的，很漂亮，但是鲫鱼一定要新鲜哦

2008-08-25 15:05:30 - 检举
jianghong968
伴读书童


DDDD

2008-07-23 13:58:05 - 检举
过客

60.28.147.*

最爱吃酸菜鱼、水煮鱼，谢谢楼主

2008-07-18 17:34:03 - 检举
过客

219.133.200.*

鲫鱼谁会蒸来吃啊?那么多刺?都是拿来煮汤的啦!不懂就不要乱讲!

2008-07-18 17:20:10 - 检举