养心降脂汤———豆腐紫菜鲫鱼汤
　
　　[材料]豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条（约500克）、生姜3片。
　
　　[烹制]紫菜、太子参洗净，稍用清水浸泡20分钟；鲫鱼洗净，宰开去内脏、去鱼鳞，用生油文火稍煎至微黄；先用太子参加入清水1000毫升（约4碗水量）煲至20分钟，然后加入豆腐、紫菜、鲫鱼、生姜，武火滚至约12分钟，调入少许生油和食盐便可，此量可供2—3人用。

　　中医学认为按“天人相应”的理论，夏日宜养心。此汤具养心、降脂的作用，又有鲜美鱼汤之味，在夏日里宜多煲此汤滋补养生。
　
　　热解毒汤———猫爪草夏枯草猪横月利汤
　
　　[材料]猫爪草15克、夏枯草30克、生地9克、黄豆15克、猪横月利（即猪胰）150—200克、生姜2片。
　
　　药材与黄豆洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪横月利洗净切成片状，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲两个小时，加入少许生油和食盐便可，此量可供3—4人用。

　　此汤有清热、祛湿、散郁结、去肝热、降血压的作用，亦可辅助治疗头痛、眩晕、颈淋巴结核、目赤肿痛、高血压、慢性肝炎以及疮疖等症。

我家这叫甜汤
银耳甜汤
主料：冰糖，银耳，红枣，龙眼肉，枸杞，大西米，小西米
银耳甜汤的做法：
1。水烧开后放如冰糖融化。
2。把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3。冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4。颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。其实闷久一点，银耳酥软后好吃。不过我懒，等不及，稍微有些软了就开吃了。
冰糖芙蓉羹
冰糖芙蓉羹的制作材料：
主料：银耳(干)25克
辅料：葡萄干50克,杏脯50克,
调料：冰糖50克,淀粉(玉米)4克
冰糖芙蓉羹的做法：
1. 将葡萄干、银耳摘洗干净；
2. 坐锅点火放水，水开后放入葡萄干、杏脯、银耳、冰糖，开锅后用水淀粉勾薄芡
红枣银耳粥
红枣银耳粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克,
调料：白砂糖10克
红枣银耳粥的做法：
1.　干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；
2.　红枣洗净，泡软去核；
3.　莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；
6.　转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。