在水里

多通风

拿两团柔软物（棉花，纸巾之类的）塞住鼻孔就行了。

洋葱味道鲜美、营养价值高，可是常令切洋葱的人眼泪狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，实在可惜。我们的读者纷纷支招，让您切洋葱时不再流泪：
　　吕先生：把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。另外，切洋葱前在菜刀上抹点植物油，切时就不流泪了。

　　杨女士：戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指哦。

　　胡阿姨：放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了。

　　张先生：把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多。

　　郭小姐：切洋葱时把刀用水弄湿就可以了，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。

　　韩先生：把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。

　　北京大学眼科中心窦宏亮副教授点评：洋葱里具有含刺激性气味的汁液，切开后能挥发到空气中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。冷冻、水洗、抹油都可以减少刺激性气体的挥发，戴泳镜、夹鼻子可以阻止气体与眼睛、鼻子的接触，所以都会有效。

泡在水里或冷藏都可以的了

最好不去切！如真的想切就把它放到水中泡一会儿再拿出切，保你不受流泪之苦。

口里含水

切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？ 根据老妈的经验，你不妨试下以下操作
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。
8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。

or 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。

刀沾水，

把洋葱放入水中切

妈妈说要做鲜浓的洋葱又怕会辣到眼,如果把洋葱放在水里剥,就不会流泪了!