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材料：

　　约15个50g小号月饼

　　饼皮：

　　低筋面粉200g 、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙（无可省）、食用枧水1/2小匙、SP乳化剂1/2小匙

　　五仁陷料：

　　腰果70g、核桃50g、花生仁40g、白芝麻40g、金华火腿50g、糕粉100g、白糖100g、花生油40ml、清水65ml、五香牛肉干40g、杏仁片20g

　　牛肉干是前几天在超市买的，很漂亮的牛皮纸袋 但是里面的内容，真是有日本点心的潜质 糖果大小的真空包装，一共就六块，我称了称，每块10g左右，价格忘记了，反正不便宜，都是五香味的，和饼馅也不冲突，就当是加料吧。

　　饼皮的制作就不多说了，上次的帖子里有。

　　馅料制作

　　1、所有的果仁材料用平底锅煸出香味，注意火候，不要弄焦了，花生记得要去皮；

　　2、火腿、牛肉干切粒，果仁稍稍放凉后捣碎，但是不要太碎了；

　　3、所有材料混合，放上白糖、糕粉，加清水和植物油混合均匀；

　　4、加适量五香粉和盐调味，混合成团ok了。

　　烘焙：

　　烤盘涂油，烤箱预热180度，烤约20分钟。

　　入烤箱前喷少许水，烤五分钟后拿出在表面涂上蛋黄，继续烤至颜色变得金黄即可交功课了。