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下一个知识贡献特色粤菜 干炒牛河
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干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。所谓“干炒”就是河粉在未经煮的情况下就直接如果炒制。炒出的效果,干香油亮还伴着浓浓的牛肉味道。
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如果是新鲜和粉千万不要先泡水。过一下冷水还可以。
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