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砂锅里的肉汤烫伤程度为何比开水烫伤厉害

2009-07-10 15:34:13 - 1个回答 - 10
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hnl400821hnl400821

圣贤

最佳答案 - 由投票者2009-07-25 15:42:01选出

这是因为肉汤表面有一层脂肪,它具有保持汤温度,不让热量快速散失的作用.而开水表面没有油,水分蒸发快,由水分蒸发带走的热量是很大的,大家知道,1克水汽化时可以吸收552卡热量,它具有让水迅速降温的作用.这就是为什么肉汤烫伤要比开水烫伤严重得多的原因.

2009-07-10 15:40:32
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