《饮食西化有害健康》

恶性肿瘤、血管疾病、心脏疾病及糖尿病几乎每年都位列人群
十大死因的前五名之内，如今这十大死因在中国也越来越常见了。

　　其实除了环境因素和不良卫生习惯以外，以上这些都与近十五
年来的汉堡、炸鸡、薯条、披萨等西式饮食有绝对关系，而所造成
的社会现象是每七人有就一位胖子，以及随之而来的减肥热潮。

　　医学上已知油脂的氧化所产生的有害自由基可能对基因、酵素、
细胞造成不同程度的伤害，形成癌、高脂血症、血管硬化、糖尿等，
最终转变成恶性肿瘤、心脏疾病、糖尿病等病。

　　另外烧烤、油炸、臭氧、油烟、病毒也是这些疾病的帮凶，因此
西方国家医生都认为，唯有控制饮食，尤其高脂、高热量食物，多运
动、不抽烟、不喝酒才是长寿健康根本之道。

美国麻州医学界强烈建议多喝绿茶、喝少量红酒、补充维他命A、C、
E抗氧化剂、多摄取鱼肉、足量的天然钙等来减少文明病的发生以及
骨质疏松问题。
--2007.9.18.