蔬菜，特别是野菜以及海带、豆制品中，却含有丰富的钾、钠、钙、镁等元素成份，这些成分在体内代谢过程中形成某些碱性物质，所以这些食物又被称做碱性食品，平时不要忽视摄取这些食品，则可以使血液的酸碱平衡维持正常。

儿童早期孤独症的发生同长期过量食用“酸性食品”有关。
　　
　　那么哪些食物属于“酸性食品”？为什么又会引起孩子的“孤独症”呢？随着现在物质生活的不断提高，我们日常家庭餐桌上多是鱼、肉、禽、蛋、奶等高脂肪、高蛋白质、高糖分食物，而一些绿色蔬菜、粗杂粮却很少甚至根本就没有。正是上述高糖、高脂肪、高蛋白食物中的磷、硫、氯等元素在体内代谢过程中极易转换形成酸性物质。科学家把富含有这些物质的食物称为酸性食品。人体正常血液呈弱碱性，PH值为7.35，它保持一个相对平衡状态，失衡后将引起一系列代谢性疾病。长期食用含有高脂肪的肉、糖和人工养殖的淡水鱼等酸性食物无疑将使血液、体液、淋巴液等“生命液体”逐渐呈现酸性化，表现为酸性体质。酸性体质接造成孩子的思维和运动功能发生障碍，影响他们的行为，因此，一般表现出或抑郁寡言或激动暴怒的等儿童孤独症表现。