海带怎样一煮就烂

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海带怎样一煮就烂来源：网页搜索

2008-06-24 13:22:03 - 6个回答 - 10

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hanying34

举人

最佳答案 - 由投票者2008-07-14 13:42:01选出

比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用
水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软

2008-06-24 13:36:16

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其他回答(5)

wzz88888
榜眼



加点醋！

2008-06-24 13:23:14 - 检举

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七七
勤学秀才



先用高压锅压.然后再煮

2008-06-24 13:27:12 - 检举

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byxz0624@yah
高级书童



在煮的时候多少加点醋
干海带放在锅里面蒸就象是蒸馒头一样,蒸它个20分钟左右,拿出来放在水里泡半天,洗净后就可以食用了,开锅就烂.
参考资料
http://www.clickshow.cn/2008-6/24/133207885200.html

2008-06-24 13:33:37 - 检举

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dazui1007
高级书童



放点醋

2008-06-24 13:48:47 - 检举

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wjya135246
贡士



蒸一下。

2008-06-24 20:21:58 - 检举

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