十成热的油有多热？那八成的呢？

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穷酸秀才

十成热的油有多热？那八成的呢？

2008-08-11 15:08:46 - 3个回答 -

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过客

125.114.142.*

油的燃点为360度/指的是非常干净的油/
我们一般把油分为12成/每成为30度
所以10成油的温度一般为300度左右ts4kwk

2009-05-14 18:13:25 - 检举
过客

125.114.142.*

六零六

2009-05-14 18:10:45 - 检举

my2301

伴读书童

最佳答案 - 由提问者2008-08-12 09:19:44选出

食用油沸点在200-300慑氏度
十成热那应该汽化了。。。。。。
冷油温：油温约一二成热，锅中油面平静。适用油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制。原料下锅时无反应。
低油温：油温三四成热，油面平静，面上有少许泡沫，略有响声，无青烟。
中油温：油温五六成热，油面泡沫基本消失，搅动时有响声，有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动。
高油温：油温七八成热，油面平静，搅动时有响声，冒青烟。

2008-08-11 16:17:16

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提问者对最佳答案的评价

跪谢！！

其他回答(2)

怀释
圣贤


十成的完全沸腾
八成的快要烧开的样子。

2008-08-11 15:58:05 - 检举

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zhiyiying@ya
勤学秀才


十成热的油是沸腾的，八成是旁边冒着小泡

2008-08-11 20:58:49 - 检举

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- 过客
  
  222.177.63.*
  
  搞笑啊
  
  2009-06-30 18:43:10 - 检举
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