回族人为什么不吃猪肉------回族人为什么不吃猪肉，这得从古阿拉伯的习俗说起。犹太教、伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就已经有禁食猪肉的习俗，因为阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展，猪的传染病很多。所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪。古埃及人也视猪是不洁和厌恶之物。

古希腊历史学家希罗多德在他的《历史》一书中记载埃及、中东的所见所闻：“在埃及人的眼里，猪是一种不洁的畜类，如果一个人走路时偶然触着了一只猪，他立刻要赶到河边，穿着衣服跳到河里去，即使牧猪人是土著的埃及人，也没有人愿意把自己的女儿嫁给他……”这说明古埃及人当时禁猪很严格，不但不吃猪肉，连摸、碰猪都不行，而且对牧猪人也讨厌。犹太教创立后，为了适应当时阿拉伯地区禁养猪的习俗，把禁食猪肉当作戒律写进圣经《旧约全书》中的《未利篇》第十一章中：“凡蹄分两半，倒嚼走兽，你们都可以吃……猪因为蹄分两半，却不反刍，就与你们不洁净。这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”

这里强调的戒律，已不是一般的卫生清洁，而具有浓厚的宗教的圣洁观念。公元七世纪，穆罕默德创立了伊斯兰教，为了消除频繁的战争，促进在宗教信仰、风俗习惯等方面的统一，顺应了当时阿拉伯地区禁食猪肉的习惯，吸收了犹太教《旧约全书》中有关禁食猪肉的戒律，并在此基础上加以补充、完善，列入《古兰经》中，先后四次反复强调。如《古兰经》第三章一百七十二节中指出：“他（指安拉）只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰的动物。”

《古兰经》在强调禁食猪肉的时候，也说明了在迫不得已的情况下，为了活命适当吃一点，真主是宽恕的。这些禁令都是以安拉的名义颁布的，穆斯林必须无条件接受和遵守，不能有半点的怀疑。由于伊斯兰教的这些规定适应了当时人民的生活习惯，顺应了当时阿拉伯地区社会发展的客观要求，因而，使伊斯兰教逐步扩大，传播于亚、非广大地区。我国唐人杜环在《经行记》中讲到：“大食法不食猪、狗、驴、马等肉。”

唐宋时期，阿拉伯和波斯的穆斯林到中国经商，因他们信仰伊斯兰教，所以把禁食猪肉的习俗也带到了中国。宋人朱或在《萍洲可谈》中已记载了这一习俗：“至今番人但不食猪肉而已……非手刃六畜则不食。”经过几百年历史的发展，他们中的大多数人成为后来的回族。十三世纪初叶，由于成吉思汗西征而被迫东迁的中亚、西亚、波斯、阿拉伯等地的穆斯林，后来也基本都发展成为回族。他们对伊斯兰教的戒律特别重视，严格遵守其规定，并逐步发展成一种风俗习惯，“西域夷人安插中原者，多从驾而南，号色目种，隆准深眸，不啖豕肉……诵经持斋，归于清真”。可见，元时江南一带聚居的回族已形成不吃猪肉的习惯。

明代开始时，由于回族建功立业，加上明武宗时，后宫娶了“白皙而美”的回族女子，对回族在一个时期内还比较亲近，回族的风俗习惯也受到了尊重。

清代著名的回族学者刘智在他的《天方典礼》中解释《古兰经》中有关禁食猪肉的戒律时说：“猪是畜类中最污浊的，其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害，乐从卑污，有锯牙，好攫，啮生肉，愈壮愈惰，老者能附邪魁为祟，乃最不司食之物也。”

在饮食上，回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物血液和自死动物。尤其禁食猪肉。回族很讲究饮食卫生，注意淋浴和洗涤。现在回族不仅禁吃猪肉，而且还禁养猪，甚至从思想意识和感情上反感和见不得猪。有些回民见了猪就背转过脸，有些嗅到猪肉味就恶心、呕吐。碰到卖猪．肉的铺子、饭馆，就赶紧躲开。凡是做过猪肉的锅、碗、盆、筷、案板等一律不用，也不去接触。在不得已用时，要用火烧锅，用滚开水烫碗、盆等。

伊斯兰教义规定，《古兰经》明文禁食的“不洁之物”。

回族在中国存在已经几朝几代了，一直不吃猪肉，
1．“他（真主）禁止你们吃污秽的。（《古兰经》7章57节）”伊斯兰教禁食猪肉的主要原因是猪∶肮脏、污秽。伊斯兰既重视卫生又重视卫性。因此，它所禁止的不仅仅是猪肉；除此以外）还有许多飞禽走兽如∶虎，狼，狮，鹰，鸷，枭，蛇，豹，猫，鼠等其他的一些食肉动物也都在伊斯兰的禁条之列。伊斯兰教禁食这些动物的原因，有些是本著卫生的角度出发的；有些则是本著卫性的角度出发的。因为《古兰经》和圣训的立法原则是∶凡是对人有害的均属非法的；凡是不利人们的身心健康的均属被禁之列。这便是《古兰经》优越之所在。

2．穆斯林认为说猪肉不洁净而不吃，就有人觉得不爽了，他觉得穆斯林不吃猪肉，吃牛羊肉代表了穆斯林讲卫生，那么汉族同胞一直以猪肉为主，比较少吃牛肉，是不是汉族从古至今都是肮脏的民族？各个民族对猪的看法未必就一定相同，穆斯林认为猪不洁净，所以不吃，只是遵守安拉的法度，求得安拉的喜悦。并没有任何歧视汉族和其他吃猪肉的民族的意思在里面。这就像你觉得瘦美，并不意味着你对胖的人歧视一样，我们目前讨论的是伊斯兰教为何忌吃猪肉，我的回答是穆斯林认为安拉禁止了猪肉，猪肮脏。
伊斯兰允许享受一切佳美的食物。
“众人啊！你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐，他确是你们的明敌。(<古兰经>2:168)”

“禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。今天，不信道的人，对于（消灭）你们的宗教已经绝望了，故你们不要畏惧他们，你们当畏惧我。今天，我已为你们成全你们的宗教，我已完成我所赐你们的恩典，我已选择伊斯兰做你们的宗教。凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为真主确是至赦的，确是至慈的。(<古兰经>5:3)””

“他们问你准许他们吃什么，你说：“准许你们吃－切佳美的食物，你们曾遵真主的教诲，而加以训练的鹰犬等所为你们捕获的动物，也是可以吃的；你们放纵鹰犬的时候，当诵真主之名，并当敬畏真主。真主确是清算神速的。”(<古兰经>5:4)”

除了上面所提到的，《古兰经》没有明确禁止其他任何一种动物。但是《古兰经》以穆圣的口吻这样讲：

“他命令他们行善，禁止他们作恶，准许他们吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物。(<古兰经>7:157)”

所谓污秽的东西，就是人们普遍所认为肮脏、不清洁的东西。据《布哈里》、《穆斯林》记载，穆圣由于上述原因“禁止人们吃有獠牙的猛兽和有爪的飞禽。”

回族人信伊斯兰教，这是教规

很是欣慰，以上几位朋友回答的都很正确，为绿色网络做了表率！

伊斯兰教义规定 猪等杂食动物是肮脏的 不干净的 所以不可以吃