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太保
最佳答案 - 由投票者2009-07-29 06:52:00选出
维生素(vitamin),音译名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(μg)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。(材料来源；《百度百科》）
其他回答(3)
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是人体完成正常的生理功能所必须的一定要从食物中吸收的一些成份.
比如,抗坏血酸等,16世纪以后,世界性能航海事业,因为船员长期得不到新鲜蔬菜和水果的供应,许多人开始皮肤出现紫色,以后出血不止,直至最后死亡.这种可怕的疾病,最后人们在吃了柠檬之后得到了缓解,这才知道,柠檬里含有一种能够帮助抵抗坏血病的东西,这就是维生素C的发现. -
维生素是人体必需的一种营养素。
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